Définition
Définition
Terme désignant tout ce qui renferme de l’amidon.
Généralités
On parle par exemple de corps amylacé.Ce terme ne doit pas être confondu avec le terme amyloïde qui désigne ce qui ressemble à de l’amidon. L’amidon est une substance servant de réserve dans le monde végétal. L’amidon est un glucide (sucre) lent.