Χολική χρωστική

Φυσιολογία

Η αιμοσφαιρίνη είναι μια κόκκινη χρωστική ουσία (μια ουσία που παράγεται από τον οργανισμό και δίνει στους ιστούς το χρώμα τους) που βρίσκεται στα ερυθροκύτταρα (ερυθρά αιμοσφαίρια) και επιτρέπει τη μεταφορά οξυγόνου από τις κυψελίδες των πνευμόνων στους ιστούς. Είναι μια ετεροπρωτεΐνη (μια σύνθετη πρωτεΐνη που, μόλις διασπαστεί, παράγει αμινοξέα, τα οποία αποτελούν τα δομικά στοιχεία μιας πρωτεΐνης, μαζί με μη πρωτεϊνικά συστατικά), που συντίθενται από ερυθροβλάστες (ερυθρά αιμοσφαίρια που δεν έχουν σχηματιστεί πλήρως και εξακολουθούν να διαθέτουν πυρήνα, τον οποίο αργότερα θα χάσουν: αυτοί είναι οι πρόδρομοι των ερυθρών αιμοσφαιρίων).

Η αιμοσφαιρίνη αποτελείται από ένα πρωτεϊνικό συστατικό, τη σφαιρίνη , και την αίμη ( μια θήκη στην επιφάνεια του μορίου που δεσμεύει το οξυγόνο). Η χωρική δομή της αιμοσφαιρίνης χαρακτηρίζεται από ελικοειδείς περιοχές που χωρίζονται από αυλακώσεις. Ο ρόλος της είναι να μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς όταν η ποσότητα (ή, πιο συγκεκριμένα, η μερική πίεση) οξυγόνου στο αίμα είναι χαμηλή.

Η αιμοσφαιρίνη υπάρχει στη χολή, η οποία είναι ένα ελαφρώς πρασινωπό-κίτρινο υγρό, μερικές φορές παχύρρευστο σε υφή, με πικρή γεύση, χημικά αλκαλικό (το αντίθετο της όξινης), που παράγεται και εκκρίνεται από το ήπαρ και στη συνέχεια αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη από όπου αποβάλλεται στο δωδεκαδάκτυλο μέσω του κοινού χοληδόχου πόρου.

Η αιμοσφαιρίνη αποτελείται από πολλές ουσίες όπως:

• Νερό.
• Νάτριο
• Κάλιο.
• Γλυκόζη.
• Χοληστερίνη.
• Χολικά άλατα που επιτρέπουν τηνγαλακτωματοποίηση (μείγμα υγρού σε άλλο υγρό) χωρίς το οποίο δεν θα ήταν δυνατή αυτή η χημική αντίδραση.
• ορμόνες.
• Φάρμακα που συγκεντρώνονται σε αυτό το επίπεδο από το ήπαρ.
• Βαφές.