Ορισμός
Ορισμός
Ο όρος μακροβιοτικό ορίζει δίαιτα χορτοφάγος αποτελείται κυρίως από δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.
Ιστορικός
La μακροβιοτικό προέρχεται από την κινεζική σκέψη που πιστεύει ότι ο κόσμος κυβερνάται από τη μέρα και τη νύχτα. Αυτό επικαλείται τις έννοιες του γιν και της γιανγκ. Σύμφωνα με αυτόν τον νόμο, το yin αντιπροσωπεύει την αδράνεια και το yang αντιπροσωπεύει τη δύναμη.
Ξεκινώντας από αυτή τη νοητική αναπαράσταση, η μακροβιοτική μέθοδος ή μακροβιοτική δίαιτα, θα καθιστούσε δυνατή την εύρεση ή ανάκτηση μιας ορισμένης σωματικής και ψυχολογικής ισορροπίας, σε αρμονία με το περιβάλλον.
Ταξινόμηση
Τρόφιμα γιανγκ είναι (μη εξαντλητική λίστα):
- Αλμυρές γεύσεις.
- Σιτηρά.
Τρόφιμα γιν είναι (μη εξαντλητική λίστα):
- Τα φρούτα.
- Οι ξινές μπομπονιέρες, και οι γλυκές γεύσεις.
- Le κάλιο.
Ιατρική εξέταση
Τεχνική
La μακροβιοτικό υποστηρίζει πολλά επίπεδα:
- Το πρώτο επίπεδο χαρακτηρίζεται από τη σταδιακή εξάλειψη των τροφών από τα ζώα (κρέας και γαλακτοκομικά μεταξύ άλλων), μετά τα αλλαντικά και τα φρούτα.
- Το τελευταίο επίπεδο αποτελείται από την κατανάλωση σχεδόν μόνο δημητριακών, όπως το καστανό ρύζι.
Για τους λάτρεις των μακροβιοτικών, αυτό σημαίνει απόκτηση αναλογίας yin προς yang 5/1. Αυτή η τέλεια ισορροπία λοιπόν αποτελεί την ιδανική δίαιτα, και τελικά το τελευταίο επίπεδο μακροβιοτικής εξέλιξης.
Για τους ειδικούς στη διατροφή και τη διαιτολογία, τα μακροβιοτικά είναι μια μη ισορροπημένη διατροφή, η οποία κινδυνεύει έλλειψη το σώμα ορισμένων στοιχείων, όπως συμβαίνει κατά την βιγκανισμός.