Publié par 
En undersøgelse foretaget af Consumer Reports af 23 populære produkter viser, at mere end to tredjedele overstiger det daglige blyindtag, der anses for sikkert, med mere end ti gange. Her er hvad du skal vide, før du tager din næste milkshake.
Femten år efter sine første test har Consumer Reports endnu engang gransket proteintilskud, der sælges i USA. Resultaterne er endnu mere bekymrende end i 2010: de gennemsnitlige blykoncentrationer er steget, og færre produkter indeholder nu uopdagelige niveauer af dette tungmetal.
Skræmmende resultater
Ud af de 23 analyserede proteinpulvere og proteindrikke indeholdt mere end 70 % mere bly pr. portion, end fødevaresikkerhedseksperter anser for acceptabelt over en hel dag. Consumer Reports' bekymringstærskel er sat til 0,5 mikrogram bly om dagen, værdi afledt af californiske Prop 65-regler, anerkendt som en af de mest beskyttende i verden.
De mest problematiske produkter: Naked Nutritions Mass Gainer (vegansk) indeholdt 7,7 mikrogram bly pr. portion, eller 1 572% af bekymringstærsklen. Huels Black Edition indeholdt 6,3 mikrogram, hvilket repræsenterer 1 288% af denne samme tærskel. Eksperter fraråder kraftigt deres indtagelse.
To andre produkter, Garden of Life's Sport Organic Plant-Based og Momentous' 100% Plant Protein, viste niveauer mellem 400 og 600% af grænseværdien, hvilket berettiger en grænse på én portion om ugen. Derudover overskred tre produkter også grænseværdierne for cadmium og uorganisk arsen, to stoffer klassificeret som sandsynlige eller kendte kræftfremkaldende stoffer.
Plantebaserede proteiner er de mest berørte.
Urtepulverne viste gennemsnitlige niveauer af bly ni gange højere Niveauet af forurenende stoffer i plantebaserede proteiner er dobbelt så højt som i mejeriprodukter (valle) og dobbelt så højt som i oksekødsbaserede proteiner. Hovedforklaringen ligger i selve planternes natur: de absorberer naturligt forurenende stoffer, der findes i jord, vand og luft. Ærter, der danner grundlag for de fleste af de testede plantebaserede proteiner, er særligt modtagelige for dette fænomen.
"Det er bekymrende, at disse resultater er endnu værre end i vores tidligere tests."
Tunde Akinleye, forsker i fødevaresikkerhed, Consumer Reports
Den industrielle proces med at omdanne ærter til proteinpulver involverer flere trin, der kan introducere forurenende stoffer: formaling, blanding med vand, syrning og spraytørring. I hvert trin kan ukontrolleret udstyr eller vand være en yderligere kilde til bly.
Ingen grund til panik, men årvågenhed er nødvendig.
Eksperter er ivrige efter at understrege, at de fundne niveauer forbliver et godt stykke under de doser, der kan forårsage en øjeblikkelig effekt. Men det er kronisk eksponering, der er bekymrende. Bly ophobes i kroppen over tid og er blevet forbundet med nyre-, hjerte-kar- og neurologiske problemer hos voksne. Gravide kvinder og børn er fortsat de mest sårbare. I modsætning til mørk chokolade eller bubble tea, der indtages lejlighedsvis, er proteinpulver dog en del af millioner af menneskers dagligdag.
Spørgsmålet er også, om disse kosttilskud virkelig er nødvendige. Ernæringseksperters svar er utvetydigt: størstedelen af amerikanere indtager allerede nok protein gennem deres kost. Mænd indtager i gennemsnit 155 % af den anbefalede daglige dosis, og kvinder 135 %.
Utilstrækkelig regulering
I modsætning til lægemidler bliver kosttilskud hverken godkendt eller testet af FDA, før de markedsføres. Der er ingen føderale grænser for bly i proteinpulver. Producenter foretager selvevaluering, og FDA inspicerede kun 600 af de cirka 12.000 registrerede producenter i 2024. En rapport fra 2023 fra Government Accountability Office havde allerede fremhævet denne mangel på tilsyn og opfordret til øgede beføjelser for agenturet.
Hvad kan der gøres rent praktisk?
Ekspertanbefalinger:
- Begræns hyppigheden af forbrug og undgå daglig brug af de fleste proteinpulvere.
- Vælg mejeriproteinprodukter (valleprodukter) frem for plantebaserede formler, som generelt er mindre forurenede.
- Kig efter mærker, der offentliggør deres heavy metal-testresultater (sjældent: Momentous og Transparent Labs gør).
- Lav dine egne shakes med fuldkornsprodukter, der er rige på protein: græsk yoghurt, jordnøddesmør, tofu, bælgfrugter.
- Gravide kvinder og børn: undgå disse produkter som en sikkerhedsforanstaltning.
I sidste ende er proteinpulver hverken essentielt eller harmløst. Før du gør det til et dagligt ritual, er det værd at overveje, om de forventede fordele opvejer den øgede eksponering for tungmetaller, som din normale kost ikke udsætter dig for.
