Definition
Definition
K-vitamin, mere præcist K1, er afgørende for blodkoagulationsprocessen.
Men ved visse hyperkoagulationspatologier administreres antikoagulerende behandling (også kaldet "anti-vitamin K"), og vi skal undgå at indtage visse fødevarer, der er for rige på dette vitamin.
Her er listen.
Generelt
FØDEVARER INDEHOLDER VITAMIN K1 – KLASSIFICERET I ALFABETISK RÆKKE (µg / 100g)
Asparges (65,3)
Advokat (41,5)
Broccoli (141)
Grønkål (817)
Grønkål (109)
rosenkål (140)
Agurk (7,2)
Havekarse (542)
Brøndkarse (250)
Karrypulver (99,8)
Endiv (231)
Kogt spinat (494)
Spinat – unge rå blade (78)
Sojamel (135)
Friske aromatiske urter (862)
Sojaolie (362)
Kiwier (40,3)
Salat (123)
Rucola (109)
Krøllet salat (298)
Tomat (7,9)
FØDEVARER, DER INDEHOLDER VITAMIN K1 – KLASSIFICERET VED FALDENDE NIVEAUER (µg / 100g)
Friske aromatiske urter (862)
Grønkål (817)
Havekarse (542)
Kogt spinat (494)
Sojaolie (362)
Krøllet salat (298)
Brøndkarse (250)
Endiv (231)
Broccoli (141)
rosenkål (140)
Sojamel (135)
Salat (123)
Grønkål (109)
Rucola (109)
Karrypulver (99,8)
Spinat – unge rå blade (78)
Asparges (65,3)
Advokat (41,5)
Kiwier (40,3)
Tomat (7,9)
Agurk (7,2)
Kilde: ANSES – Ciqual Table
Fotokredit: Grønne grøntsager rige på vitamin K på sort skifer. © cegli.jpg – Fotolia.com