Definition
Definition
Galdesyre (på engelsk, bile acid) er den syre, der produceres i leveren fra kolesterol.
Generelt
For specialister indeholder galdesyrer en steroidkerne.
Klassifikation
Mere præcist skelner vi:
- De primære galdesyrer, det vil sigecholsyre (på engelsk cholic acid) og denchenodeoxycholsyre (chenodeoxycholsyre)
som er transformeret (konjugeret) i lever en aminosyrer (grundlæggende elementer, der udgør et protein). Disse to syrer er netop de galdesalte. Når de er forbundet med glycin (glycocolla), med taurin, samt til natriumioner og kaliumioner, giver de galdesalte, opbevaret i galdeblæren, og vil tillade fedtstoffer at blive fordøjet efter deres frigivelse fra tarmen. - De sekundære galdesyrer, dannes deoxycholsyre og lithocholsyre i tarmen fra de ovennævnte grundstoffer ved transformation (bakteriel dehydroxylering).
symptomer
fysiologi
Galdesyrer er produkter, der produceres af leveren og udskilles i galden , hvor de opbevares. De hjælper med at holde kolesterol i en opløselig form.
Når galde når tyndtarmen efter et måltid, vil disse galdesyrer fremme:
- La solubilisering.
- L'homogenisering.
- L'emulsion (opløsning).
- Absorption af fedt fra fødevarer.
Homogenisering involverer mere præcist dispergering af fløden (alle fedtstofferne) i mælkens vandige fase (vandet). Med andre ord tillader galdesalte de store fedtmolekyler, der kommer ind i tyndtarmen, at nedbrydes til millioner af små dråber, hvorved et stort overfladeareal udsættes for virkningen af fordøjelsesenzymer, der nedbryder lipider (fedtstoffer). Mere specifikt emulgerer disse galdesyrer lipiderne (fedtstofferne) . Derefter omdannes de delvist i tarmen til sekundære galdesyrer ( deoxycholsyre og lithocholsyre ). Derefter absorberes galdesyrerne i blodbanen og vender derefter tilbage til leveren, som kan udskille dem igen. Dette er kendt som den enterohepatiske cirkulation. Blodet indeholder også små mængder galdesyrer, og deres koncentration stiger ved visse leversygdomme, især dem , der er karakteriseret ved unormal bilirubinretention , såsom kolestase.