Definice
Definice
Termín makrobiotika označuje režim vegetarián složené převážně z obilovin, zeleniny a ovoce.
historický
La makrobiotika pochází z čínského myšlení, které věří, že svět se řídí dnem a nocí. To vychází z představ o jin a YangPodle tohoto zákona představuje jin setrvačnost a jang sílu.
Vycházeje z této mentální reprezentace, makrobiotická metoda nebo makrobiotická strava, by nám umožnilo najít nebo znovuobjevit určitou fyzickou a psychickou rovnováhu v harmonii s prostředím.
Klasifikace
Potraviny Yang jsou (neúplný seznam):
- Slané chutě.
- Cereálie.
Potraviny jin jsou (neúplný seznam):
- Ovoce.
- Kyselé lahody a sladké chutě.
- Le draslík.
Lékařská zkouška
Technika
La makrobiotika zastává několik úrovní:
- První úroveň se vyznačuje postupným vylučováním potravin živočišného původu (mimo jiné masa a mléčných výrobků), poté uzenin a ovoce.
- Poslední fáze zahrnuje konzumaci téměř pouze obilovin, jako je hnědá rýže.
Pro nadšence makrobiotiky je cílem dosáhnout poměru jin a jang 5:1. Tato dokonalá rovnováha proto představuje ideální stravu a v konečném důsledku i závěrečnou fázi makrobiotické evoluce.
Pro specialisty na výživu a dietetiku je makrobiotika nevyvážená strava, která představuje riziko k nedostatečnému tělo určitých prvků, jak se to děje během veganství.