Definice
Definice
Enzymy jsou bílkoviny, které urychlují reakce v těle, aniž by měnily sebe nebo složky zapojené do reakce.
Bez nich by určité normální reakce v těle (teplota, kyselost) nemohly probíhat dostatečnou rychlostí.
symptomy
fyziologie
Jejich počet je několik tisíc, ale ne všechny jsou známy.
Les enzymy jsou tvořeny sdružením několika aminokyselin (základní prvky protein) ve formě řetězce, jehož složení je specifické pro každý enzym. Obsahují také prvky přírody proteinJak Fer nebo měď, volala apoenzymy.
Látka, která má být transformována za účasti enzymu, se nazývá Podklad.
Enzymy umožňují:
- La syntéza (výroba) nových látek zapojených do tvorby a růstu buněk (anabolismus).
- La degradace (zničení) látek, které tělu dodávají energii (katabolismus).