Culori di l'alimentariu: Tuttu ciò chì avete bisognu di sapè

ROLE DI COLORANTS

Les colorante alimentari ùn anu micca un usu altru chè à rende i prudutti più appetizing in:

• standardizzante ou vivu lès culori naturali manghjà
• rimpiazzà quelli chì sò spariti per via di a cucina
• dendu li a parte festiva

MA…

Certi di sti coloranti alimentari seranu rispunsevuli di più di a mità di gluten ou intolleranze alimentari. Parechji cuntenenu agenti chimichi carcinogeni.
In più, un certu nùmeru di coloranti alimentari autorizati in Francia è in Auropa sò pruibiti in parechji paesi per via di a so periculosità : i più incriminati sò quelli di a famiglia di azo, chì in più di esse assai allergens (eczemi, asma, bugni …) È chì sò difficiuli di biodegrade sò spessu suspettati di avè effetti carcinogeni è mutageni.

Ancu s'è a lege impone criteri per a purità di e materie prime chì facenu pussibule Pettirussu presenza di ammine aromatiche cancerogene, questu ùn guarantisci micca l'assenza di ogni risicu.

 

Eccu a lista di tinture auturizati, per cunsumà cun moderazione et evità :

 

E100: CURCUMINA

• Tintu aranciu-giallu naturali, venendu da e radiche di curcuma
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù tumorol) chì pò prisentà risicu per a salute
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti (qualchì volta in piccula quantità), si trova in particulare in:
  • lès pasticceria
  • lès brodi
  • lès zuppe
  • lès Pastene
  • lès merguez
  • lès salsicce cottu
  • la senape
  • lès iogurti
  • lès Ghiaccio
  • lès bevande di frutta
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE*

​

E101: RIBOFLAVIN O RIBOFLAVIN PHOSPHATE-5'

• Tintu jaune, chì pò esseorigine naturale, sintetica o esse u risultatu di OMG (Organismi geneticamente modificati)**
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès marmellate
  • lès pasticceria
  • lès Pastene
  • la salameria
  • lès prudutti di latti
  • lès zuppe
  • lès manciari di zitellu
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu
• NESSUN EFFETTI SECONDARI CONOSCIU A DATA

 

E102: TARTRAZINA

• Tintu giallu chimicu (azoicu)
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria, in particulare in cumbinazioni cù l'aspirina
  • attaccu d'asma
  • rinite
  • insonnia
• Banned in USA, Austria, Norvegia, Finlandia è Tunisia perchè a tartrazina pò cuntenealuminiu è l'ultimu hè suspettatu di prumove e malatie di demenza cum'è A malatia di Alzheimer et la Parkinson's disease.
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès patatine fritte
  • lès cornflakes
  • lès muesli
  • la senape
  • lès piselli in scatola
  • la paella industriali
  • le sciroppu di menta
  • lès Ghiaccio
  • lès bevande aromatizzate à l'aranciu
  • dans un sens midicinali (mentre ellu serà implicatu in fenomeni d'allergii incruciati cù l'aspirina)
  • dans un sens cusmeticu : tinture di capelli
• TOXIC - EVITE
• ATTENZIONE: facilmente dispunibule in cummerciale, A tartrazina hè qualchì volta cunfundita cù u ziferanu.

 

E104: GIALLU QUINOLINE

• Tintu giallu sinteticu
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria, in particulare in cumbinazioni cù l'aspirina
  • attaccu d'asma
  • malatie epatiche (fegato).
• Effetti pussibuli carcinogenic e mutageni
• Banned in Australia, Norvegia, USA è Giappone
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès marmellate
  • lès sparghje
  • lès mousse di cioccolatu
  • lès frutta candita
  • lès pasticceria
  • lès biscotti
  • lès chewing gum
  • lès soda
  • dans un sens spiriti
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmetichi: shampoo, balsami, gel doccia, creme da barba, dentifrici, saponi, fondotinta, rossetti, etc.
• In Francia, uetichettatura "pò avè effetti avversi nantu à l'attività è l'attenzione in i zitelli" hè ubligatorie per tutti i prudutti alimentari chì cuntenenu E104 da u 20 di lugliu di u 2010.
• TOXIC - EVITE

 

E110: GIALLU TRAMONTI FCF O GIALLU ARANCIONE S

• Tintu chimicu aranciu-giallu (azoicu)
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria, in particulare in cumbinazioni cù l'aspirina
  • prublemi digestivu (stomacu)
  • diarrea
• Carcinogenic (aumenta u numeru di tumori in l'animali) è mutagena
• Banned in i Stati Uniti, Norvegia è Finlandia perchè studii anu dimustratu chì questu tintura hè rispunsevule pergluten nantu à e persone cun intolleranza à l'aspirina chì i sintomi pò esse diarrea, vomiting |, bugni et gonfiore di a pelle
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès frutta in conserve
  • lès sciroppi
  • lès caramelle
  • lès Ghiaccio
  • lès gelatine di frutta
  • lès casgiu
  • lès zuppe istantanee
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu : shampoo, condizionatori, gel doccia, rossetto, unghje polish, creme di cura, maschere di bellezza, ...
• TOXIC - EVITE

 

E120: COCHINELLA O ACID CARMINIC O CARMINI 

• Tintu rossu naturali, ottenuta da insetti squamosi schiacciati (picculi afidi)
• Effetti secundari:
  • edema
  • urticaria 
  • riazzioni allergico, chì pò andà finu à scossa anafilattica
  • Aggravamentu di u sindromuiperattività infantil
• Pruibitu in i Stati Uniti
• Autorizatu in Francia in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès pasticceria
  • lès pasticceria
  • lès frankfurters
  • le scansione
  • le L'acitu
  • dans un sens iogurti
  • dans un sens soda (cum'è Coca-Cola)
  • dans un sens spiriti
  • dans un sens cusmeticu : dentifrici, creme di cura, Mascara, eyeliners, rossetto, fundamentu, ...
• CONSUME IN MODERAZIONE
• EVITE in particulare per i zitelli iperattivi, persone allergii à l'aspirina, asmatici, persone propensi à rinite, persone propensi à urticaria..

 

E122: AZORUBINA O CARMOISINA 

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria, in particulare in cumbinazioni cù l'aspirina
  • attaccu d'asma
• Presuntu carcinogena è neurotossicu
• Pruibitu in i Stati Uniti, in Canada, Austria, Svezia, Norvegia è Giappone
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès sciroppi di frutta
  • lès limonate
  • lès frutti rossi cunservati
  • lès Ghiaccio
  • lès iogurti
  • lès spazii
  • lès dessert
  • la pasticceria
  • lès spiriti
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu : gel di doccia, saponi liquidi, shampoo, rossetto
• TOXIC - EVITE

 

E123 : AMARANTE 

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina
  • gluten
  • attacchi d'asma assai gravi
• Presuntu carcinogenic
• Banned in i Stati Uniti, Austria, Norvegia, Svezia, Russia, Giappone
• Autorizata in Francia, u so usu hè limitatu è si trova in particulare in:
  • certaines bevande alcoliche
  • lès ova di pisci
  • le caviar
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​ : gel doccia, creme antirughe, lozioni struccante, rossetto, gel dimagranti, ...
• TOXIC - EVITE in particulare per i zitelli iperattivi è e persone allergii à i salicilati (aspirina)

 

E124: CULVERT 4R O COCHINEL RED A 

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti secundari:
  • iperattività di a zitiddina in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria soprattuttu in associu cù uaspirina
  • attacchi d'asma
  • malatie epatiche (fegato).
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in i Stati Uniti, Svezia è Norvegia
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • merchenzie in conserve Frutti rossi
  • lès marmellate
  • lès Ghiaccio
  • certaines salcicce
  • le chorizo,
  • lès zuppe
  • certaines bevande alcoliche
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​ : gel doccia, shampoo
• TOXIC - EVITE

 

E127: ERITROSINA 

• Tintu rossu sinteticu
• Effetti secundari:
  • allergii severi (asma, urticaria, prurito)
  • iperattività
  • fotofobia
  • ipertiroidismu
• Potenzialmente carcinogena, in particulare nantu à u Arlequin
• Pruibitu in Norvegia
• Autorizatu solu per:
  • lès ciliegie candite 
  • lès ciliegie cocktail
  • lès ciliegie in sciroppu
  • lès frutta candita
  • lès cocktail di frutta
  • dans un sens frutta in conserve
  • lès pasticceria
  • lès chewing gum
  • dans un sens cocktails
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu
• TOXIC - EVITE

 

E128: RED 2 G 

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti sekondarji :
  • gluten, in particulare in associu cù uaspirina
  • convulsioniasma
  • iperattività di a zitiddina
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in i Stati Uniti, Canada, Australia, Austria, Giappone è Europa per l'alimentariu
• Autorizatu in Francia solu in certi cusmetichi : saponi liquidi, gel doccia, shampoo, bagni di bolle, maschere di capelli
• TOXIC - EVITE
• ATTENZIONE : sta colorazione hè autorizata in Gran Bretagna è si pò dunque truvà in certi prudutti cum'è hamburger, salsicce o sodas.

 

E129: ALLURA AC RED 

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti sekondarji : 
  • iperattività in i zitelli in casu di associazione cù altri additivi (E210 à E215)
  • eczema è urticaria soprattuttu in associu cù uaspirina
  • attacchi d'asma
• Potenzialmente carcinogena
• Pruibitu in Germania, Austria, Belgio, Danimarca, Norvegia, Svezia è Svizzera
• Autorizata in Francia in certi alimenti, si trova in particulare in:
  • lès biscotti
  • lès pasticceria
  • lès cundimi
  • lès spiriti
  • ccerti prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​ : gel doccia, lozioni struccante, latti purificatori, creme antirughe, creme idratanti, gel dimagranti, rossetto, ...
• TOXIC - EVITE

 

E131: BLU BREVETTU V 

• Tintu blu sinteticu
• Effetti secundari:
  • riazzioni di a pelle
  • asma
  • nausea francese
  • disordini di pressione sanguigna
  • tremori
  • Corsu
  • risicu di scossa anafilattica
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in i Stati Uniti, Canada è Australia 
• Autorizatu in Europa in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès sciroppi di menta
  • lès spazii
  • lès gelatine di frutta
  • lès dolci : caramelle violette, Dragibus, Car-en-Sac
  • lès Ghiaccio
  • lès desserti
  • lès chewing gum​
  • le caviar
  • le curacao
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cosmetici: gel doccia, dentifrici, creme da barba, creme idratanti, deodoranti, tinture per capelli
• À ÉVITER

 

E132 : INDIGOTIN O INDIGO CARMIN 

• Tintu blu sinteticu
• Effetti secundari:
  • irritazioni di a pelle
  • prublemi respiratorii
  • pressjoni ebrea
• Suspettatu dialtera un pocu cromusomi in associu cù l'E250 (Nitritu di sodiu) in dosi elevate
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • le tè verde
  • lès licori
  • lès pasticceria: caramelle Haribo, amanduli zuccherati
  • lès gelati
  • lès chewing gum
  • la salameria
  • lès olii
  • lès pasta
  • lès casgiu
  • lès latti aromatizzati
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
• CONSUME IN MODERAZIONE

 

E133: FCF BLU BRILLANTE 

• Tintu blu sinteticu
• Effetti secundari:
  • iperattività
  • riazzioni allergii
• Potenzialmente carcinogena
• Autorizatu in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • dans un sens caramelle
  • lès chewing gum
  • lès gelati
  • lès sciroppi
  • certaines a robba
  • le curacao
  • dans un sens prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​ : cunnosce, shampoo, gel da barba, collutori di bocca, solventi, rossetto, profumi, ...
• CONSUME IN MODERAZIONE

 

E140: CLOROFILLA O CLOROFILINA 

• Tintu verde naturale, ottenuta da foglie d'ortica oerbe
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù dichloromethane) chì pò prisintà risicu per a salute
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova principalmente in:
  • lès chewing gum
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio
  • lès frutta candita
  • dans un sens ligumi (adupratu per rinfurzà l'aspettu verde)
  • dans un sens prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​ : dentifrici, shampoo, Scrubs, esfolianti
• Pruibitu in l'alimentariu biulogica
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE *
• CONSUME IN MODERAZIONE PER I SOLVENTI UTILIZZATI PÀ A SO EXTRACTION

 

E141: COMPLESSI COPPER-CHLOROPHIL

o COMPLESSI COPPER-CHLOROPHYLLINE 

• Tintu verde naturale arricchitu cù rame
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù l'acetone) chì ponu presentà risicu per a salute
• Autorizatu in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • dans un sens caramelle Comme lès Tic Tac lime/aranciu
  • lès marmellate
  • certaines legumi in conserve
  • lès chips di wasabi
  • lès limonate
  • certaines licori
  • dans un sens prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE *
• CONSUME IN MODERAZIONE PER I SOLVENTI UTILIZZATI PÀ A SO EXTRACTION

 

E142: VERDE BRILLANTE - VERDE S 

• Tintu verde sinteticu
• Effetti sekondarji :
  • iperattività di a zitiddina
  • peghju di u Parkinson's disease
  • peghju di u A malatia di Alzheimer
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in i Stati Uniti, Canada, Svezia è Norvegia
• Autorizatu in Francia in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès sciroppi
  • lès pasticceria
  • lès gelatine di frutta
  • lès soda
  • lès salsi di menta
  • lès piselli in scatola 
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmetichi
• Pruibitu in l'alimentariu biulogica
• TOXIC - EVITE, in particulare per i zitelli

 

E150a : CARAMEL REGULARI
E150b : CARAMEL SULFITE CAUSTIC 

• invintati marroni naturali (ottenutu da u riscaldamentu sugars) ma pò ancu vene da OGM**

• Autorizatu in a maiò parte di l'alimenti, li truvamu in particulare in :
  • lès code
  • lès biere
  • lès tè ghiacciati
  • lès whiskys
  • lès cognac
  • lès l'acitu
  • certaines zuppe
  • lès pasticceria
  • du salcicce
  • du cereali di colazione
  • dans un sens prudutti farmaceutichi (antibiotici)
  • dans un sens cusmeticu : shampoo, creme doccia, creme idratanti, colorazione di i capelli, ...
• NO PROBLEMI CONOSCIU A DATA

 

E150c: CARAMEL AMMONIAL
E150d: CARAMEL SULFITE D'AMMONIUM 

• invintati marroni sintetici ma pò vene da OGM**
• Effetti sekondarji :
  • diminuzione di u numeru di i globuli bianchi in dosi elevate
• Sospettatu di esse carcinogeni
• Autorizatu in a maiò parte di l'alimenti, li truvamu in particulare in :
  • lès pasticceria
  • lès Pastene
  • lès biere
  • lès spiriti
  • dans un sens prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​
• CONSUME IN MODERAZIONE

 

E151: NERO LUCIDO BN O NERO PN 

• Tintu neru chimicu (azoicu) da i petrochimichi
• Effetti sekondarji :
  • gluten 
  • urticaria
  • asma
  • prublemi respiratorii
  • iperattività di a zitiddina
  • Parkinson's disease (a dosi elevate)
  • A malatia di Alzheimer (a dosi elevate)
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in i Stati Uniti è u Giappone
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti,  si trova in particulare in:
  • lès decorazioni di dessert
  • lès Ghiaccio
  • lès pasticceria
  • liquirizia
  • frutti canditi
  • boissons à base de lait aromatisée
  • lès soda
  • sciroppi
  • ova di lumpfish
  • salsi barbecue
  • scorze di casgiu
  • certaines licori
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​ : gel doccia, shampoo, struccante per l'ochji, lozioni aftershave, rossetto
• TOXIC - À EVITÀ in particulare per i zitelli

 

E153: CARBONE VEGETALE MEDICINALE 

• Tintu neru naturale (cendri vegetali)
• Autorizatu in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès pasticceria
  • la scorza di casgiu "Tomme nere da i Pirenei"
  • dans un sens prudutti farmaceutichi 
  • dans un sens cusmeticu​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCIUTA A DATA

 

E154: FK MARRONE 

• Tintu marrone chimicu (azoicu)
• Effetti secundari: 
  • gluten
  • attaccu d'asma
• Potenzialmente carcinogena
• Banned in Auropa, dunque in Francia
• Autorizatu in Gran Bretagna:
  • usatu per certi tipi di aringa affumicata
• TOXIC - EVITE

 

E155: MARRONE HT 

• Tintu marrone chimicu (azoicu)
• Banned in Auropa, dunque in Francia, Stati Uniti è Canada 
• Permessi in Australia in a maiò parte di i latti aromatizzati di cioccolatu per rimpiazzà u cacao o u caramelu, si trova ancu in certi prudutti farmaceutichi è prudutti cusmeticu.
• TOXIC - EVITE

 

E160a : CAROTENOIDS MISTI O BETA-CAROTENE 

• Tintu aranciu pò esse diorigine naturale, sinteticu o u risultatu di OGM**
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù l'acetone cum'è per a clorofilla) chì pò prisintà risicu per a salute
• Precursore di u vitamina A (essenziale per u funziunamentu propiu di u corpu, in particulare per a salute di l'ochji)
• In alta dosi, sta tintura pò esse a causa di:
  • malformazioni fetali in donne incinte
  • lung cancer trà i fumatori
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès casgiu
  • le burro 
  • lès marmellate
  • lès cereali di colazione
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio
  • lès soda
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• CONSIDERATO INNOCUSO PER A VOSTRA SALUTE A DOSI CONSIGLIATE*

 

E160b: ANNATO O BIXIN O NORBIXIN

• Tintu rossu naturali (ottenuta da semi di annatto, un arbusto) ma pò vene da OGM**
• Effetti sekondarji (raru):
  • gluten
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès casgiu
  • lès spiriti
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTU A DATA, ma e persone cù allergii duveranu evità

 

E160c: EXTRACT DI PAPRICA o CAPSANTHIN o CAPSORUBIN 

• Tintu rossu aranciu naturali, pigliatu da pepe
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù dicloromethane) chì pò prisintà risicu per a salute
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès casgiu
  • lès marmellate
  • lès cereali di colazione
  • lès salcicce
  • lès pasticceria
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE*

 

E160d: LICOPENE 

• Tintu rossu naturali, ottenuta da u pomodoro
• Calchì volta estratti cun solventi (acetone, etanol, etc.) chì ponu presentà risicu per a salute
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès casgiu
  • lès Pastene
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio
  • certaines bevande alcoliche​
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE*

 

E160e: BETA-APOCAROTENAL-8' (C30) 
E160f: ESTER ETILICO DELL'ACIDO BETA-APOCAROTENIC-8' (C30)

• invintati rossu aranciu naturale (spinacio ou agrumi) ou sinteticu
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, li truvamu in particulare in :
  • lès casgiu
  • lès condimenti per insalata
  • lès pasticceria
  • lès soda
  • lès Ghiaccio
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTA A DATA

 

E161b: LUTEINA 

• Tintu aranciu-giallu naturali, ottenuta da semi d'alfalfa, l ' foglie d'ortica oerbe
• Calchì volta estratti cun solventi (in particulare cù dichloromethane) chì pò prisintà risicu per a salute
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès casgiu
  • lès marmellate
  • lès sparghje
  • lès pasticceria
  • lès soda​
• CONSIDERATU INNOCUS PER A SALUTE*

 

E161: CANTHAXANTHIN

• Coloring rrossu aranciu, chì pò esseorigine naturale o sintetici
• Suspettatu di pruvucà dannu liver
• Autorizatu solu in i salsicce di Strasburgu
• TOXIC - EVITE

 

E162: BETA ROSSA O BETANICA 

• Tintu rossu naturali (ottenuta da barbabietola) ma pò vene da OGM**
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès frutta in conserve
  • lès legumi in conserve
  • lès salcicce
  • lès crostacei precotti
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTA A DATA

 

E163: ANTOCIANI

• Tintu pò varià da rosa à viola, diorigine naturale (ottenuta da frutti è ligumi)
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • lès marmellate
  • di l 'ogghiu
  • lès cereali di colazione
  • lès frutti rossi cunservati
  • lès prudutti casgili
  • lès crostacei precotti
  • lès pasticceria
  • lès Ghiaccio​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTA A DATA

 

E170: CARBONATE DI CALCIUM

• Tintu biancu naturali d'origine minerale (calcare)
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria
  • lès decorazioni di torta
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTA A DATA

 

E171: DIOXIDU DI TITANIU 

• Tintu biancu naturali
• Pò esse carcinogena
• Risichi ligati à a so forma di nanoparticule
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria, amanduli zuccherati
  • lès chewing gum
  • lès decorazioni di torta
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• CONSUME IN MODERAZIONE

 

E172: OXIDU DI FERRU È IDROSSIDU

• invintati jaune, rouge ou Noir d'origine naturale
• Permessi in a maiò parte di l'alimenti, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria
  • lès decorazioni di torta
  • lès chewing gum
  • lès gelati
  • la salameria
  • certaines bevande
  • dans un sens prudutti farmaceutici: rivestimentu di pasticchi è capsule
  • dans un sens cusmeticu​ : sunscreens
• NESSUN PROBLEMA CONOSCUTA A DATA
• EVITATE però per via di a so forma di nanoparticule

 

E173: ALUMINIUM 

• Tintu grisgiu argentu naturali
• Effetti secundari:
  • Allergii
  • neurotossicu : implicatu in u attivazione di A malatia di Alzheimer
• Banned in Australia
• Autorizatu in Europa, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria
  • lès decorazioni di torta
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• TOXIC - EVITE

 

E174: ARGENTU 

• Tintu grisgiu argentu naturali
• Effetti secundari:
  • culore di a pelle è l'ochji
  • avvelenamenti (in grande dosi) perchè hè difficiuli di eliminà renally, 
• Banned in Australia
• Autorizatu in Europa, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria
  • lès decorazioni di torta
  • lès decorazioni di cioccolatu
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• TOXIC - EVITE

 

E175: OR

• Tintu oru naturali
• Effetti secundari:
  • ​disturbi di u sangue 
  • tossicu à medula ossea
• Banned in Australia
• Autorizata in Francia sottu cundizioni, si trova in particulare in:
  • di l 'rivestimentu di pasticceria
  • lès decorazioni di torta
  • lès decorazioni di cioccolatu
  • la salameria
  • dans un sens prudutti farmaceutichi
  • dans un sens cusmeticu​
• TOXIC - EVITE

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E180: LITHOL-RUBINE-BK

• Tintu rossu chimicu (azoicu)
• Effetti sekondarji :
  • gluten
• Potenzialmente carcinogena
• Autorizatu in Europa dans les scorze di casgiu eatables
• À ÉVITER

 

* cunsideratu innocu per a salute : sottumessu à un prucessu chì ùn implica micca sustanzi dubbitu

** risichi liati à l'OGM :

• Sviluppu di resistenza à l'antibiotici
• Diminuzione di u valore nutrizionale di certi alimenti
• Allergii ligati à a prisenza di u genu inseritu in l'alimentu

 

Leghjite puru:
Conservatori alimentari : tuttu ciò chì ci vole à sapè

Additivi alimentarii : tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à l'additivi di sapori

 

 

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