Definició
Definició
L'oxidació és la reacció química (més anomenada redox que només oxidació) en la qual un element químic reacciona amb l'oxigen. El cos químic cedeix electrons: per tant es considera que és reductor.
En termes generals, una reacció química durant la qual hi ha una transferència d'electrons d'un cos (agent reductor) a un altre (l'oxidant), és una reacció d'oxidació.
Aquesta és la raó per la qual una reacció química que implica oxidació s'acompanya automàticament de reducció.
En altres paraules, redox implica 2 agents:
- 1 agent oxidant (el més conegut és l'oxigen atmosfèric) que capta electrons
- 1 agent reductor que li dóna.
â € <
En el cos humà, la reacció redox implica diferents substàncies que són oxidades per enzims. Són oxidases o deshidrogenases, que aporten energia a les cèl·lules.
Aquest redox genera radicals lliures, la multiplicació del qual contribueix a l'envelliment cel·lular.