Definició
Definició
La queratina és una proteïna especialment rica en cistina (una varietat d'aminoàcids que contenen sofre formats per cisteïna utilitzats en la composició de moltes proteïnes com l'albúmina o la insulina), molt comuna en humans, però també en animals, i que posseeix moltes proteïnes. qualitats inclosa la seva resistència.
La queratinització és la transformació de les capes superficials de la pell (epidermis), o d'una membrana mucosa (capa de cèl·lules que cobreix l'interior d'òrgans buits en contacte amb l'aire) que s'enriqueixen gradualment amb queratina.
General
Els teixits morts que fan funcions protectores contenen queratina:
- Pèl i pèl facial.
- Capa corneal (capa més superficial de l'epidermis formada per cèl·lules mortes).
- Ungles.
- Banyes.
- Urpes.
- Plomes.
- El noi més gran.
Classificació
Hi ha 2 tipus de queratines:
- La queratina suau que tendeix a escamar (caure) en escates, de naturalesa plàstica, translúcida i retenir fàcilment l'aigua.
- La queratina dura, més compacte que l'anterior però també més resistent, de color groc. Aquesta varietat de queratina no tendeix a descamació.
Anatomia
La queratina consisteix en filament d'una varietat particular, protofilaments, amb un diàmetre de 7 a 8 nanòmetres (milmilionèsimes de m) i que, per a determinats òrgans (pèls), tenen una disposició simètrica de forma hexagonal.
Entre els protofilaments hi ha un material amorf, anomenat "matriu interfilamentària».
els símptomes
fisiologia
Els aminoàcids inclosa en la composició de la queratina varia d'una espècie a una altra, però també d'un òrgan a un altre.