definicija
definicija
Veštačka supstanca, kodnog naziva E153. To je crna boja koja se dodaje pecivima, bombonima i začinima.
pregled
Propisi koji regulišu aditive koji se dodaju hrani su posebno strogi, barem u zapadnim zemljama. Francuska je usvojila politiku pozitivne liste: proizvodi koji se koriste kao aditivi za hranu moraju ne samo jasno objasniti svoja svojstva, već i njihovu upotrebu. Nažalost, finansijski interesi (bilo u Francuskoj, u evropskoj zajednici ili u drugim zemljama) često su ispred interesa potrošaču Ovi aditivi, koji su postali neizbježni za modernu pripremu hrane, klasificirani su u četiri glavne vrste: boje, konzervansi, antioksidansi i sredstva za teksturu. Porodice aditiva za hranu su šifrirane na sljedeći način: sadrže veliko slovo E, što znači Europa, nakon čega slijedi broj u rasponu od 100 do 500.