Les vitamines sont essentielles pour notre organisme. Mais à quoi servent-elles et où les trouve-t-on?

Vitamine A - rétinol

Son nom de rétinol vient du fait que cette vitamine joue un rôle sur notre vision. En effet, la vitamine A  permet de voir dans le noir grâce à une action sur la rétine.

Elle a pour fonction d’aider à la cicatrisation, à la régulation des glandes sébacées et sudoripares. On la retrouve dans le lait, le jaune d’œuf, le foie, le beurre.

 

Provitamine A - caroténoïdes

Ce qui est bien avec les provitamines A c’est que le corps les transforme lui-même en vitamine A en fonction de ses besoins. La provitamine A est un excellent antioxydant qui est très important dans la protection du corps contre de multiples types de cancer et contre le vieillissement.

La provitamine A se trouve principalement dans les fruits et les légumes orange et rouge : carotte, mangue, abricot, melon,…

 

Vitamine B

Les vitamines B contribuent à protéger le métabolisme, les muscles, la peau et contribue à l’amélioration des fonctions nerveuses.

On trouve les vitamines B principalement dans la viande, les laitages, le foie et les poissons.

 

Vitamine C - acide ascorbique

Cette vitamine protège des radicaux libres et permet de consolider les vaisseaux sanguins, les os, les cartilages et les ligaments.

On la trouve principalement dans les fruits rouges, les tomates, les kiwis, les agrumes et les poivrons.

 

Vitamine D - calciférol

C’est la vitamine la plus importante pour fortifier les os. Elle aide à la fixation du calcium sur ces derniers.

Elle est produite par notre organisme lorsque ce dernier est exposé au soleil.

En cas de carence, on en trouve dans la non moins célèbre huile de foie de morue, le fromage et le jaune d’œuf.

 

Vitamine E - tocophérols, tocotriénols

La vitamine E protège des effets néfastes des radicaux libres, de la pollution, des effets du vieillissement. Son pouvoir antioxydant est largement supérieur à la vitamine C puisqu’elle bat 3 fois.

Elle est donc très importante pour le cœur, et diminue les risques de formation des caillots de sang. Elle contribue également a baisser le niveau de fatigue.

On la trouve dans les germes de céréales, le soja, les huiles végétales et le jaune d’œuf.

 

Vitamine K

La vitamine K est essentielle dans le processus de coagulation du sang. Elle est donc antihémorragique.

On la  trouve dans les légumes à feuilles, les huiles végétales et les laitages.

 

Pour les assimiler à notre corps rien de tel que de manger des fruits et des légumes mais aussi de prendre des compléments alimentaires, comme des boissons vitaminées ou des capsules comme Oenobiol.

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Forum : discussions concernant "Guide des vitamines et de leurs apports"

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