تعريف
تعريف
على المدى ماكروبيوتيك يعين النظام الغذائي نباتي تتكون في المقام الأول من الحبوب والخضروات والفواكه.
تاريخنا
La ماكروبيوتيك يأتي من الفكر الصيني الذي يعتقد أن العالم يحكمه الليل والنهار. وهذا يستدعي مفاهيم يين و يانغ. ووفقا لهذا القانون، يمثل الين القصور الذاتي، ويمثل اليانغ القوة.
انطلاقا من هذا التمثيل العقلي، طريقة الماكروبيوتيك أو النظام الغذائي الماكروبيوتيك، من شأنه أن يجعل من الممكن إيجاد أو استعادة توازن جسدي ونفسي معين، في انسجام مع البيئة.
تصنيف
الأطعمة يانغ هي (قائمة غير شاملة):
- النكهات المالحة.
- الحبوب.
الأطعمة يين هي (قائمة غير شاملة):
- الفواكه.
- النعم الحامضة، والنكهات الحلوة.
- Le بوتاسيوم.
فحص طبي
تقنية
La ماكروبيوتيك يؤيد عدة مستويات:
- يتميز المستوى الأول بالتخلص التدريجي من الأطعمة الحيوانية (اللحوم ومنتجات الألبان وغيرها)، ثم اللحوم الباردة والفواكه.
- المستوى الأخير يتكون من تناول الحبوب فقط، مثل الأرز البني.
بالنسبة لعشاق الماكروبيوتيك، هذا يعني الحصول على نسبة يين إلى يانغ تبلغ 5/1. وبالتالي فإن هذا التوازن المثالي يشكل النظام الغذائي المثالي، وفي نهاية المطاف المستوى الأخير من تطور الماكروبيوتيك.
بالنسبة للمتخصصين في التغذية وعلم التغذية، يعتبر الماكروبيوتيك نظامًا غذائيًا غير متوازن، وهو أمر محفوف بالمخاطر نقص جسم بعض العناصر، كما يحدث أثناء نباتية.