Publiceert par 
Die warmer weer is hier, en daarmee saam kom die ritueel van braai saam met familie en vriende. Agter hierdie somerplesier lê egter werklike gesondheidsrisiko's: brandwonde, voedselvergiftiging en die inaseming van giftige dampe. Elke jaar in Frankryk teken nooddienste duisende braaiverwante ongelukke aan. Die goeie nuus is dat byna al hierdie voorvalle voorkombaar is. Hier is die noodsaaklike reëls vir braai met volkome gemoedsrus.
Die korrekte keuse en installering van jou braai
Die eerste stap om veiligheid te verseker, begin selfs voor die vuur aangesteek word. 'n Swak geplaasde braai is een van die hoofoorsake van huishoudelike ongelukke in die somer.
- Stel die braai altyd buite op.op 'n stabiele en nie-vlambare oppervlak, weg van heinings, houtheinings, tuinmeubels of sonskerms.
- Handhaaf 'n afstand van ten minste 3 meter van enige struktuur of plantegroei.
- Moet nooit 'n houtskool- of gasbraai binnenshuis gebruik nieook nie in 'n motorhuis of onder 'n toe stoep nie: die koolstofmonoksied wat geproduseer word, is reukloos en dodelik.
- Gaan die toestand van die toerusting na voor elke gebruik, veral die slange en toebehore vir 'n gasbraai.
Steek die vuur aan sonder om risiko's te neem
Ontsteking is die gevaarlikste tyd van die jaar. Versnellende vloeistowwe soos brandspiritus of petrol is elke jaar verantwoordelik vir ernstige brandwonde. Die gebruik daarvan word sterk ontmoedig.
Bevoordeel hulle soliede vuuraanstekers of ontstekingsskoorstene Om jou kole veilig aan te steek. Sodra die vuur aangesteek is, moet jy nooit jou oë daarvan afhaal in die teenwoordigheid van kinders of diere nie, en hou 'n emmer water of 'n brandblusser binne maklike bereik.
Veilige kook van kos
Voedselveiligheid word dikwels by braaie oor die hoof gesien, maar dit is van kardinale belang. Ondergaar of onbehoorlik hanteerde vleis kan ernstige voedselvergiftiging veroorsaak.
- Moet nooit rou of ondergaar vleis eet nie Wanneer pluimvee, varkvleis en maalvleis uit die vrieskas gehaal word of nadat dit in die son was, moet dit deeglik gaargemaak word.
- Gebruik twee aparte snyplanke een vir rou vleis, een vir gaar kos.
- Moenie weer marineer nie met 'n sous wat in kontak was met rou vleis.
- Vermy direkte vlamme Wat kos betref: verkoolde dele bevat polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's), wat moontlik karsinogeen is. Laat die kole rooi gloei sonder vlamme voordat jy jou kos daarop plaas.
Beskerm jou gesondheid teen dampe en hitte
Braaiorook bevat fyn deeltjies wat die lugweë irriteer. Mense met asma, swanger vroue en jong kinders is veral kwesbaar.
Posisioneer jouself face au vent om te verhoed dat jy die rook direk inasem, en maak seker dat jy Moenie stilstaan naby die kole nie. te lank. In warm weer, onthou ook om gehidreer te bly: bly soveel as moontlik in die skaduwee en drink gereeld water.
Skakel die braai veilig af
Ongelukke gebeur nie altyd tydens kook nie. Kole kan vir etlike ure aktief bly nadat die vuur blykbaar doodgegaan het. Moet nooit 'n braai onbewaak laat nie, selfs al is dit afgeskakel. Bedruip die kole met water. en wag totdat die toerusting heeltemal afgekoel het voordat u dit bêre of skuif.
Braai: 'n plesier wat veilig bly met die regte voorsorgmaatreëls.
Om jou spasie behoorlik voor te berei, die vuur korrek aan te steek, kos teen die regte temperatuur te kook en die vlamme versigtig te blus: hierdie eenvoudige stappe is al wat nodig is om braai 'n aangename en sorgvrye ervaring te maak. Voorkoming bly die beste belegging vir jou gesondheid en dié van jou geliefdes. Geniet jou maaltyd!
