RECETTE SANTÉ - Salade quinoa poulet

Notre recette de la salade quinoa poulet

Pour 2 / 3 personnes :

235 g de quinoa (cuit)

250 g de blancs de poulet

120 g de maïs

120 g d'haricots rouges (cuits)

1 avocat

2 oignons verts

30 g de cheddar 

60 g de sauce barbecue

Coriandre 

Sel, poivre

Temps de cuisson : 15 min

Temps de préparation : 10 min

1. Cuire le quinoa et le poulet

2. Pendant ce temps, émincer 2 oignons verts, un peu de coriandre et découper 1 avocat en dés

3. Dans un grand saladier mélanger : le quinoa, le maïs, les haricots rouges, le poulet (émincé) et l'avocat

4. Assaisonner avec le sel et le poivre

5. Ajouter le cheddar, la sauce barbecue, les oignons verts et la coriandre et bien mélanger

Bon appétit

Les bienfaits de notre salade quinoa poulet

Le quinoa :

Riche en fibres
Prévient les cancers colorectaux
Lutte contre les maladies cardio-vasculaires
Source de fer
Découvrez tous les bienfaits du quinoa en cliquant ici !

Le poulet : 

Riche en protéines 
Très pauvre en graisse 
Riche en vitamines B2, B3 et B6 ainsi qu'en phosphore, en zinc et en sélénium
Prévient les maladies cardio-vasculaires

Le maïs :

Diminue la pression artérielle 
Lutte contre l'inflammation des reins et les rhumatismes
Favorise l'amaigrissement
Découvrez tous les bienfaits du maïs en cliquant ici !

Les haricots rouges :

Préviennent les maladies cardio-vasculaires et le cancer de la prostate
Diminuent le taux de cholestérol
Réduisent la pression artérielle
Découvrez tous les bienfaits des haricots rouges en cliquant ici !

L'avocat :

Anti-oxydant
Prévient le cancer de la prostate
Source de fibres
Riche en vitamines B1, B2, B3 ... ainsi qu'en cuivre, phosphore, magnésium ...
Découvrez tous les bienfaits de l'avocat en cliquant ici !

L'oignon vert :

Contient des antioxydants
Riche en vitamines B6 et C ainsi qu'en manganèse et en sélénium
Prévient l'apparition de certains cancers et des maladies cardio-vasculaires
Lutte contre le mauvais cholestérol
Découvrez tous les bienfaits de l'oignon vert en cliquant ici !

La coriandre :

Favorise la digestion
Lutte contre les flatulences et l'aérophagie
Découvrez tous les bienfaits de la coriandre en cliquant ici !