RECETTE SANTÉ : Purée douce au fenouil

Simple et diététique, cette recette de purée au fenouil, à la patate douce et au céleri-rave ravira vos papilles et vous permettra de faire le plein d'antioxydants, de manganèse et de lutter contre les règles douloureuses tout en gardant la ligne !

 

 

Pour 4 personnes 

  • 400 g de bulbes de fenouil
     
  • 300 g de céleri-rave
     
  • 300 g de patates douces
     
  • 1 bouquet d'aneth
     
  • 1 citron
     
  • 2 gousses d'ail
     
  • 50 g de crème de soja
     
  • huile d'olive
     
  • sel, poivre

Faites cuire le fenouil, le céleri-rave, la patate douce dans une cocotte avec l'ail et l'aneth.
En fin de cuisson, mixez et ajoutez le jus de citron, la crème de soja, un filet d'huile d'olive.
Salez (avec modération), poivrez.

Régalez-vous !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

 

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