À l'heure de l'apéritif ou comme accompagnement, ces Patatas Bravas régaleront toute la famille ! 

Simple à réaliser, cette recette savoureuse, riche en antioxydants, vitamines et oligo-éléments, contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. 
Pauvre en graisses, elle ne gâchera pas votre ligne. Alors profitez-en !

RECETTE SANTÉ - Patatas Bravas

Notre recette des Patatas Bravas

 

 

Pour 4 à 5 personnes :

1 kg de pommes de terre

600 g de pulpe de tomates (fraîche ou en boîte)

2 oignons 

2 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil 

Huile d'olive

Tabasco, piment doux, piment d'espelette

​Sel et poivre

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

1. Épluchez vos pommes de terre puis découpez-les en cubes de la taille d'une bouchée.

2. Faites les frire dans une poêle ou à l'aide d'une machine adaptée avec un filet d'huile d'olive.

3. Pendant ce temps, préparez votre sauce. Épluchez et émincez vos oignons et votre ail.

4. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et jetez-y les oignons pour les faire dorer. 

5. Ajoutez ensuite l'ail et faites le roussir pendant 1 à 2 minutes (le laisser trop longtemps apporterait un goût amer).

6. Il est temps d'incorporer la pulpe de tomate. Assaisonnez à votre convenance avec du tabasco, du piment doux et du piment d'espelette. Salez et poivrez.

7. Laissez diminuer à feu doux pendant une vingtaine de minutes. 

8. En attendant, ciselez le persil assez finement. 

9. Pour dresser : disposez les pommes de terre dans un plat et nappez-les de sauce. Ajoutez le persil par dessus et dégustez chaud. 

 

Bon appétit

 

 

Les bienfaits de nos Patatas Bravas
 

La pomme de terre : 

Contient des antioxydants
Riche en fibres (250 g de pommes de terre apportent 20% des besoins quotidiens en fibres)
Régule le transit intestinal
Prévient l'apparition du diabète, des maladies cardio-vasculaires et du cancer du côlon
Lutte contre le mauvais cholestérol
Découvrez tous les bienfaits de la pomme de terre en cliquant ici !

La tomate : 

Contient des antioxydants
Riche en vitamines A et C et en potassium
Prévient l'apparition des maladies cardio-vasculaires et du cancer de la prostate
Lutte contre le mauvais cholestérol

Découvrez tous les bienfaits de la tomate en cliquant ici !

L'oignon : 

Contient des antioxydants
Riche en vitamines B6 et C ainsi qu'en manganèse et en sélénium
Prévient l'apparition de certains cancers et des maladies cardio-vasculaires
Lutte contre le mauvais cholestérol

Découvrez tous les bienfaits de l'oignon en cliquant ici !

L'ail : 

Contient des antioxydants
Riche en vitamines B6 et C ainsi qu'en manganèse, en phosphore, en fer, en cuivre et en sélénium
Prévient l'apparition des maladies cardio-vasculaires, de certains cancer et du diabète
Lutte contre l'hypertension artérielle, le mauvais cholestérol, les infections et les rhumatismes

Découvrez tous les bienfaits de l'ail en cliquant ici !

Le persil :

Intérêt dans la détox
Favorise la digestion
Anti-inflammatoire
Riche en vitamines A, B9 et K ainsi qu'en calcium, en magnésium, en potassium et en fer
Prévient l'apparition de certains cancers

L'huile d'olive :

Contient des antioxydants
Source d'acides gras monoinsaturés
Prévient l'apparition des maladies cardio-vasculaires
Riche en vitamines E et K ainsi qu'en cuivre et en fer

Découvrez tous les bienfaits de l'huile d'olive en cliquant ici !

 

 

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