Les bienfaits de la tomate

Les beaux jours arrivent, et nous allons bientôt pouvoir adopter une alimentation plus estivale.
La tomate occupe la 1ère place des salades et repas rafraîchissants de l'été.

Découvrez l'impact de ce fruit sur notre santé, et votre plaisir gustatif s'accompagnera de la certitude de vous faire du bien !

 

 

Bien qu'elle soit considérée comme un légume, d'un point de vue botanique la tomate est un fruit.
Cette plante herbacée de la famille des Solanacées,  originaire d’Amérique du Sud, a été importée en Europe par les explorateurs italiens au XVIème siècle.
Il existe plusieurs milliers de variétés de tomates différentes à travers le monde, 12 074 précisément. Il en existe de toutes les couleurs, de toutes les formes et de toutes les tailles.
Chaque année de nouvelles espèces créées par les laboratoires font leur apparition sur le marché. La tomate fait partie des légumes les plus consommés en été par la grande majorité des Français, les adultes comme les enfants.

Les tomates sont riches en minéraux et en vitamines, notamment des vitamines antioxydantes. Elles sont riches en eau, ce qui en fait, comme la plupart des légumes, un aliment très peu calorique. Il faut cependant veiller à consommer des tomates en pleine saison, mûries à point, pour avoir le maximum de vitamines et minéraux possible. Les tomates élevées sous serre en plein hiver n’ont pas de goût et ont une faible teneur en vitamines. La pleine saison pour consommer des tomates est l’été, particulièrement le mois d’août.

 

 

INTÉRÊTS DE LA TOMATE POUR LA SANTÉ

 

Cancer de la prostate
La tomate a une action bénéfique sur le cancer de la prostate, surtout à un stade avancé. Le principe actif responsable de cette action est un caroténoïde, le lycopène.

Cet effet est majoré lorsque la tomate est cuite. En effet, la chaleur casse la paroi des cellules de la tomate, ce qui rend le lycopène encore plus disponible et favorise donc son assimilation.
Les dérivés de la tomate les plus riches en lycopène sont le concentré, le jus et la sauce tomate ainsi que le ketchup.

La consommation de sauce tomate au moins deux fois par semaine réduirait de plus de 20% le risque de survenue du cancer de la prostate.

Le phénomène est encore plus important sur les formes invasives (qui sont plus graves) : on remarquerait une baisse de 66%.
De plus, lorsque la maladie est diagnostiquée, la progression parait plus faible chez les patients qui consomment le plus de sauce tomate.

 

Cancer de l'oesophage
La tomate a une efficacité avérée sur le cancer de l’œsophage.

 

Maladies cardio-vasculaires
Les tomates réduisent les risques de survenue des maladies cardio-vasculaires, infarctus du myocarde et accidents vasculaires cérébraux. Cet effet est lié à l’expression de certains gènes.
Consommer au moins 10 portions de tomates par semaine réduirait les risques de plus de 50%.

 

Cholestérolémie
La tomate diminue le taux de cholestérol total sanguin, le taux de mauvais cholestérol ainsi que sa transformation en athérosclérose (dépôt de cholestérol au niveau des artères de gros et moyen calibre, ce qui réduit leur diamètre et entraîne la survenue de troubles vasculaires graves).
Notre génome contient des gènes qui, en principe, évitent l’évolution du cholestérol en athérosclérose et protègent ainsi des maladies cardio-vasculaires. L’un de ces gènes, qui joue un rôle antioxydant, fonctionne moins bien chez 60% d’entre nous. La consommation de tomate et de ses dérivés aide à rétablir une bonne protection.

 

EN PRATIQUE

Les tomates sont particulièrement indiquées chez les hommes à partir de 40 ans.

Les experts donnent une mention spéciale au ketchup et à la pizza. Ces aliments, souvent considérés comme étant de la malbouffe, peuvent cependant avoir un intérêt nutritionnel, en respectant quelques précautions :

  • En ce qui concerne le ketchup, il existe maintenant des ketchups allégés en sucre ou à base de stévia ce qui réduit la quantité de sucre de près de 50%.
  • Les pizzas sont très caloriques lorsqu’elles sont préparées de façon industrielle ou avec des ingrédients riches en matières grasses. Mais lorsqu’elle est faite de façon artisanale avec des ingrédients de bonne qualité nutritionnelle, la pizza peut être un plat intéressant d’un point de vue diététique. Une pizza aux anchois, une pizza aux légumes ou au jambon blanc avec des champignons, est tout à fait acceptable d'un point de vue diététique sous réserve qu'il y ait très peu de fromage.
     

Évitez de mettre les tomates au réfrigérateur. Il est préférable de les conserver dans la corbeille à fruits, elle mûriront mieux et la lumière favorise la synthèse de lycopène.
 

Dans la mesure du possible, évitez de peler les tomates car c’est dans la peau que se trouve la grande majorité des polyphénols.

Il est bon de savoir que les tomates sont l’une des principales sources de vitamine C de notre alimentation étant donné la quantité importante consommée chaque année.

 

 

COMPOSITION NUTRITIONNELLE DE LA TOMATE

 



Composants

Quantité pour 100g

énergie

18Kcal

eau

94 g

protéines

0.9g

glucides

4g

fibres

1.2g

lipides

Négligeable

sodium

5mg

potassium

237 mg

Vitamine A

840 µg

Vitamine C

14mg

 

Crédit photo : Tomates anciennes - Tsach - Fotolia.com

 

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2 commentaires pour "Les bienfaits de la tomate"

Portrait de David Walliams
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Guéri DE GENITAL HERPES
Bonjour... Je fais le vœu de partager mes témoignages dès que j'ai été testé négatif. J'ai été guéri du virus HERPES avec l'aide du docteur Hassan avec sa phytothérapie de guérison.
Il ya plus de 5 ans, j'étais dans la douleur avec ce virus de l'herpès mortel, chaque jour la peur a grandi en moi parce que j'ai entendu dire qu'il n'y avait pas de remède pour elle, mais je sais que les médicaments n'étaient pas la seule option pour guérir le virus et l'infection, mon plus gros problème était que les ampoules circulaient sur m y corps .
Il ya quelques mois, j'ai eu beaucoup d'informations sur l'herpès, et alors que je surfais sur Internet, je suis tombé sur quelques témoignages de la façon dont il ont été guérir beaucoup de gens de différentes maladies à travers le monde. J'ai été choqué parce que je n'avais jamais entendu parler d'une telle chose, et je doutais aussi que c'était vrai parce qu'il n'est jamais apparu dans les médias, ces gens ont donné le Dr Hassan E-mail adresse , et nous a conseillé de le contacter au sujet de tout problème, même si je doutais que ,parce que et c'était aussi la première fois que j'ai entendu une telle chose, j'ai copié l'adresse e-mail du Dr.Hassan et je lui ai envoyé un message sur ma santé et je lui ai demandé sa phytothérapie. Il m'a donné une réponse après quelques heures, et il m'a dit la procédure, il m'a dit qu'il allait m'envoyer une partie de sa forte médecine liquide à base de plantes par le service de livraison de messagerie, que je prendrais pendant 21 jours après 21 jours, je vais complètement guérir . Je lui écris et faire quelques enquêtes sur ses herbes et j'ai demandé pour les herbes, j'ai reçu la médecine à base de plantes de DR. Hassan après 3 jours de communication . J'ai commencé à utiliser la phytothérapie que j'ai obtenu du Dr Hassan et après 14 jours, j'ai commencé à voir des changements sur ma peau, j'ai été surpris au début, j'ai décidé de le garder pour moi et de continuer avec les herbes et de le voir ne me causera pas de mal , je continue à prendre les herbes et je me suis souvenu qu'il m'a fait une promesse que je serai guéri complètement sans aucune aide supplémentaire de mon médecin. Quand j'ai vu ces changements, j'ai contacté ce grand docteur. et je lui ai dit à ce sujet, il m'a dit d'aller à l'hôpital et je vois si le virus est toujours là, je suis allé à l'hôpital et j'ai été testé négatif. J'étais complètement libre de HERPES, j'ai été sauvé de la douleur et ce virus honteux
. Le Dr Hassan est mon sauveur et il est prêt à guérir toutes les maladies humaines. Je vis en bonne santé et le mois prochain je vais me marier . S'il vous plaît, vous pouvez contacter DR Hassan pour chaque problème avec l'e-mail ci-dessous: '" et l'écrire sur whats-app :

. . +2349032582239

Portrait de Williams Michelle
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Guéri du HSV 2. Racines naturelles et les herbes sont les meilleurs pour se débarrasser de l'herpès Simplex Virus 1 -2
La médecine à base de plantes est 100% garantie pour le VHS et la guérison du cancer, la raison pour laquelle la plupart des gens trouvent qu'il est difficile de guérir le VHS, c'est parce qu'ils croient sur le rapport médical, les médicaments et le traitement médical qui n'est pas utile pour guérir le VHS . Les herbes naturelles sont le meilleur remède qui peut facilement éradiquer l'herpès pour toujours. Un remède pour l'herpès n'est pas dans le laboratoire, mais dans les herbes naturelles, et vous pouvez avoir un tel remède du Dr Hassan. J'ai vu post et plusieurs personnes ont été guéries et qu'il pourrait fournir HERBS Cure pour HERPES Type 1 -2 , WARTS, HPV, CANCER, SLA, maladie mentale, patient de la maladie DIABETES, avec DESS ET HERBS sans délai Aimablement contacter Assured Remedy Herbal Home via
Courrier électronique :

WhatsApp/ PHONE : +2349032582239
il est un médecin herboriste spécialisé qui m'a sincèrement guéri de HSV 2

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