Definition
Definition
Vitamin E, eller tokoferol, är ett fettlösligt vitamin, det vill säga det är lösligt i fett.
Vitaminer är ämnen som är livsnödvändiga i mycket små mängder, men som kroppen inte kan producera själv.
Vanliga
E-vitamin är ett fettlösligt organiskt ämne , uppdelat i 8 organiska former: 4 tokoferoler och 4 tokotrienoler.
Det lagras i fett och muskler ; det är relativt stabilt mot värme, ljus och sura miljöer men mycket känsligt för oxidation och alkaliska miljöer (motsatsen till syra).
symptom
fysiologi
E-vitamin spelar en viktig roll i kroppen genom sin antioxidativa verkan på cellnivå. Det spelar därmed en roll i att förebygga olika sjukdomar.
Det spelar en roll i:
- Stabiliseringen av cellulärt membran.
- Vissas verksamhet enzymer.
- Aggregeringen av trombocyter blod.
- Skyddet av röda celler mot oxiderande ämnen (fria radikaler), bromsar cellulärt åldrande.
- Skydd mot kranskärlssjukdomar.
Hos råttor leder dess brist till:
- En atrofi av testiklar med försvinnande av sperma.
- Un abort.
- Problem relaterade till neurologiska systemet et muskulär.
Dagliga behov är:
- 3 till 10 mg per dag för barnet, eller sex internationella enheter.
- 12 mg för ungdomar och vuxna.
Den finns i:
- Vegetabiliska oljor (margarin innehållande fleromättade fettsyror).
- Spannmål.
- Torkad frukt och mer speciellt oljeväxter.
- Spannmålsgroddar.
- Jordnötter.
- Gröna grönsaker.
- Djurkött (lever).
- Mjölk och mejeriprodukter.
- Äggula.
- Smör.
Patofysiologi
I industriländer är E-vitaminbrist inte vanligt.
Det förekommer ändå i några få specifika fall och leder till:
- Prematuritet.
- Kronisk matsmältningsmalabsorption, som i fallet med avlägsnande av en del av tarmen (ileum).
- La Crohns sjukdom.
- Genetisk sjukdom somabetalipoproteinemi (störning av lipidmetabolismen: kemiska reaktioner som involverar fettämnen i kroppen).
- cystisk fibros.
- anemi genom minskning av livslängden för röda blodkroppar.
- Ökad bräcklighet av kapillärer (små kärl).
- Avbrott i normal drift av centrala nervsystemet.
- Avbrott i normal drift av muskelsystem (myopati).
- Ögonskada med skada på näthinnan.
Vitamin E har föreslagits (men dess effektivitet återstår att bekräfta) i:
- L'urininkontinens hos kvinnor.
- La myopi skalbar.
- Som adjuvans (förstärkande verkan) vid behandling av hyperlipidemi (ökad lipidnivå i blodet).
Risken för hypervitaminos är relativt låg (100 gånger den rekommenderade dagliga dosen).
Parallell användning av vitamin K kräver ytterligare intag av vitamin E.