Definition
Definition
Triglycerider är en typ av lipid, det vill säga fett, även kallad glycerider (en term som är nästan föråldrad idag). De kallas också neutrala fetter.
Kemiskt sett är triglycerider sammansatta av tre fettsyramolekyler, kopplade till en glycerolmolekyl.
Vanliga
Triglycerider utgör huvuddelen av kostens lipider och av kroppens lipider som lagras i fettvävnad.
- De finns också i blod, där de är associerade med specifika proteiner kylomikroner för triglycerider av livsmedelsursprung, eller VLDL (Lipoproteiner med mycket låg densitet).
- Och deras derivat för triglycerider tillverkade i lever, från glukos (de tillverkas, i beläggningen avtunntarm från fettämnen som kommer från mati levern, och på bekostnad av glukos).
- Från dessa två organ passerar de in i blod och i lymfa, där de kommer att kopplas till blodproteiner. DE VLDL och LDL (triglycerider mindre tung än VLDL), utgör en typ av lipider farligt för kroppen. DE LDL-kolesterol är också.
symptom
Patofysiologi
En mer "kemisk" definition indikerar att en triglycerid är en lipid som bildas av en glycerolmolekyl förestrad av tre fettsyror (förestring är en kemisk reaktion där en alkohol, eller en fenol, kombineras till en ester genom inverkan av en karboxylsyra).
Fettsyror lagras i kroppen som triglycerider. En fettsyra är en organisk syra, huvudbeståndsdelen i lipider. Mer än 40 olika naturligt förekommande fettsyror finns i naturen. De varierar i längd, beroende på antalet kolatomer i deras molekyl – det vill säga deras kolkedja – och deras grad av omättnad.
Det betyder att det finns en eller flera dubbelbindningar mellan 2 angränsande kolatomer.
Vi skiljer sedan mellan mättade fettsyror (som inte har några dubbelbindningar) och omättade fettsyror (som innehåller en eller flera dubbelbindningar).
Fettsyror som inte syntetiseras i kroppen måste tillföras via maten de kallas essentiella. Vi skiljer:
- L 'linolensyra.
- L 'arakidonsyra, de är omättade.
Det finns en energikälla i kroppen som består av fettsyror och kolhydrater (socker), som kommer från nedbrytningen av sockerarter eller dietfetter. Kroppen behöver båda typerna av fettsyror, mättade och omättade.
De kommer att tillhandahållas av en balanserad kost:
- Mejeriprodukter och kött innehåller mycket mättade fettsyror.
- Växter, och i synnerhet oljeväxter (som olivolja), är, tillsammans med fisk, en källa till omättade fettsyror.
Läkarundersökning
Teknik
Triglycerider mäts i serum med hjälp av en laboratorieteknik som kallas enzymatisk hydrolys och mätning av den glycerol som frigörs på så sätt.
Triglyceridemi (triglyceridnivåer i serum) ligger normalt mellan 0,6 och 1,7 millimol (eller mellan 0,4 och 1,6 gram per liter).
Det varierar beroende på olika faktorer:
- Hos kvinnor är det vanligtvis lägre än hos män.
- Enligt vikt av individen.
- Från hans konsumtion av tabac.
- Av hans försörjning.
- Fysisk träning.
- Från graviditet.
- Från mängdenalkohol intas.
- Att ta vissa p-piller innehållande östrogen.
En för hög nivå av triglycerider i serumet ( hypertriglyceridemi ) kan vara:
- primitiv (ibland gynnas av stress).
- På varandra följande till en patologi (alkoholism, diabetes), till att taöstrogen (p-piller).
- Ou utan anledning känd.
En onormalt låg nivå av triglycerider i serum ( hypotriglyceridemi ) är mycket mer sällsynt. Det är vanligtvis kopplat till otillräckligt intag av triglycerider via kosten.