Определение
Определение
Триглицериды — это тип липидов, то есть жиров, также называемых глицеридами (термин, который сегодня практически устарел). Их также называют нейтральными жирами.
Химически триглицериды состоят из трех молекул жирных кислот, связанных с одной молекулой глицерина.
Общий
Триглицериды составляют основную часть пищевых липидов , а также липидов организма, хранящихся в жировой ткани.
- Они также встречаются в пели, где они связаны со специфическими белками, хиломикрон для триглицеридов пищевого происхождения или ЛПОНП (Липопротеины очень низкой плотности).
- И их производные триглицеридов, выпускаемые в печень, от глюкоза (изготавливаются, в покрытиитонкий кишечник из жирных веществ, поступающих с пищейв печени и за счет глюкозы).
- Из этих двух органов они переходят в пели и в лимфа, где они будут связаны с белками крови. ТО ЛПОНП и LDL (триглицериды менее тяжелый, чем ЛПОНП), представляют собой разновидность липиды опасен для организма. ТО ЛПНП-холестерин являются также.
симптомы
Патофизиология
Более «химическое» определение указывает на то, что триглицерид — это липид, образованный молекулой глицерина, этерифицированной тремя жирными кислотами (этерификация — это химическая реакция, в результате которой спирт или фенол превращается в сложный эфир под действием карбоновой кислоты).
Жирные кислоты хранятся в организме в виде триглицеридов. Жирная кислота — это органическая кислота, основной компонент липидов. В природе встречается более 40 различных жирных кислот. Их длина варьируется в зависимости от количества атомов углерода в молекуле — то есть, от углеродной цепи — и степени ненасыщенности.
Это означает, что между двумя соседними атомами углерода имеется одна или несколько двойных связей.
Затем мы различаем насыщенные жирные кислоты (которые не содержат двойных связей) и ненасыщенные жирные кислоты (которые содержат одну или более двойных связей).
Жирные кислоты, которые не синтезируются в организме, должны поступать с пищей, их называют незаменимыми. Мы различаем:
- L 'линоленовая кислота.
- L 'арахидоновая кислота, они ненасыщены.
В организме есть источник энергии, состоящий из жирных кислот и углеводов (сахаров), которые образуются в результате расщепления сахаров или пищевых жиров. Организму необходимы оба типа жирных кислот: насыщенные и ненасыщенные.
Их обеспечит сбалансированное питание:
- Молочные продукты и мясо содержат много насыщенных жирных кислот.
- Растения, и в частности семена масличных культур (например, оливковое масло), наряду с рыбой являются источником ненасыщенных жирных кислот.
Медицинское обследование
Техника
Уровень триглицеридов в сыворотке крови измеряют с помощью лабораторного метода, называемого ферментативным гидролизом , и измерения количества высвободившегося глицерина .
Уровень триглицеридов в сыворотке крови ( триглицеридемия ) обычно составляет от 0,6 до 1,7 миллимолей (или от 0,4 до 1,6 грамма на литр).
Она варьируется в зависимости от разных факторов:
- У женщин он обычно ниже, чем у мужчин.
- Согласно вес от личности.
- От его потребления табак.
- От его поставка.
- Физические упражнения.
- от беременность.
- От количестваалкоголь проглочено.
- Прием некоторых оральных контрацептивов, содержащих эстроген.
Повышенный уровень триглицеридов в сыворотке крови ( гипертриглицеридемия ) может быть вызван следующими причинами:
- примитив (иногда этому способствует стресс).
- Последовательный патологии (алкоголизм, сахарный диабет), приемуэстроген (противозачаточные таблетки).
- Ou без причины известен.
Аномально низкий уровень триглицеридов в сыворотке крови ( гипотриглицеридемия ) встречается гораздо реже. Обычно он связан с недостаточным потреблением триглицеридов с пищей.