Introduction
La noix est le fruit du noyer (Juglans Rejia), arbre de la famille des Juglandaceae. Le terme noix désigne également l'amande du fruit. C'est celle-ci qui est comestible.
Propriétés et indications
- Anti-oxydant
- Prévention des maladies cardio-vasculaires
- Prévention du diabète de type 2
- Prévention des calculs biliaires
- Prévention du cancer du côlon
- Diminue le taux de mauvais cholestérol
- Source de fibres
- Source de manganèse, magnésium, phosphore, zinc, cuivre et fer
- Source de vitamines B1, B6, B9 et E
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