הגדרה
הגדרה
טריגליצרידים הם סוג של ליפיד, כלומר שומן, המכונים גם גליצרידים (מונח שכמעט ולא פעיל כיום). הם מכונים גם שומנים ניטרליים.
מבחינה כימית, טריגליצרידים מורכבים משלוש מולקולות חומצות שומן, המקושרות למולקולת גליצרול אחת.
כללי
טריגליצרידים מהווים את החלק העיקרי של הליפידים בתזונה , ואת החלק העיקרי של הליפידים בגוף המאוחסנים ברקמת השומן.
- הם נמצאים גם ב שר, כאשר הם קשורים לחלבונים ספציפיים, ה כילומיקרונים עבור טריגליצרידים ממקור מזון, או VLDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מאוד).
- והנגזרות שלהם לטריגליצרידים המיוצרות ב כבד, מ גלוקוז (הם מיוצרים, בציפוי שלמעי דק מחומרים שומניים המגיעים ממזוןבכבד, ו על חשבון הגלוקוז).
- משני האיברים הללו, הם עוברים לתוך שר וב- לִימפָה, שם הם יהיו מקושרים לחלבוני הדם. THE VLDL et les LDL (טריגליצרידים פחות כבד מ VLDL), מהווים סוג של שומנים מסוכן לגוף. THE LDL-כולסטרול גם הם.
סימפטומים
פתופיזיולוגיה
הגדרה "כימית" יותר מצביעה על כך שטריגליצריד הוא ליפיד שנוצר על ידי מולקולת גליצרול שעברה אסטריפיקציה על ידי שלוש חומצות שומן (אסטריפיקציה היא תגובה כימית, המשלבת אלכוהול, או פנול, לאסטר על ידי פעולת חומצה קרבוקסילית).
חומצות שומן מאוחסנות בגוף כטריגליצרידים. חומצת שומן היא חומצה אורגנית, המרכיב העיקרי של ליפידים. יותר מ-40 חומצות שומן שונות המופיעות באופן טבעי נמצאות בטבע. אורכן משתנה, בהתאם למספר אטומי הפחמן במולקולה שלהן - כלומר, שרשרת הפחמן שלהן - ולמידת חוסר הרוויה שלהן.
זה אומר שיש קשר כפול אחד או יותר בין 2 אטומי פחמן שכנים.
לאחר מכן אנו מבחינים בין חומצות שומן רוויות (שאין להן קשרים כפולים) לבין חומצות שומן בלתי רוויות (שמכילות קשר כפול אחד או יותר).
חומצות שומן שאינן מסונתזות בגוף חייבות להיות מסופקות על ידי מזון, הן נקראות חיוניות. אנו מבחינים:
- L 'חומצה לינולנית.
- L 'חומצה ארכידונית, הם בלתי רוויים.
קיים מקור אנרגיה בגוף המורכב מחומצות שומן ופחמימות (סוכרים), המגיעים מפירוק סוכרים או שומנים בתזונה. הגוף זקוק לשני סוגי חומצות השומן, רוויות ובלתי רוויות.
הם יסופקו על ידי תזונה מאוזנת:
- מוצרי חלב ובשר מכילים הרבה חומצות שומן רוויות.
- צמחים, ובפרט זרעי שמן (כמו שמן זית), הם, לצד דגים, מקור לחומצות שומן בלתי רוויות.
בדיקה רפואית
טכניקה
טריגליצרידים נמדדים בסרום , באמצעות טכניקת מעבדה הנקראת הידרוליזה אנזימטית ומדידת הגליצרול המשתחרר בדרך זו.
טריגליצרידמיה (רמות טריגליצרידים בסרום) נעות בדרך כלל בין 0,6 ל-1,7 מילימול (או בין 0,4 ל-1,6 גרם לליטר).
זה משתנה בהתאם לגורמים שונים:
- אצל נשים, זה בדרך כלל נמוך יותר מאשר אצל גברים.
- על פי poids של הפרט.
- מהצריכה שלו של טבק.
- מאת שלו אספקה.
- פעילות גופנית.
- על הריון.
- מכמות שלאלכוהול נבלע.
- נטילת אמצעי מניעה אוראליים מסוימים המכילים אסטרוגנים.
רמה מוגזמת של טריגליצרידים בסרום ( היפרטריגליצרידמיה ) יכולה להיות:
- פְּרִימִיטִיבִי (לפעמים מועדף על ידי מתח).
- עוֹקֵב לפתולוגיה (אלכוהוליזם, סוכרת), לנטילהאסטרוגנים (גלולה למניעת הריון).
- Ou ללא סיבה ידוע.
רמה נמוכה באופן חריג של טריגליצרידים בסרום ( היפוטריגליצרידמיה ) היא נדירה הרבה יותר. היא קשורה בדרך כלל לצריכה לא מספקת של טריגליצרידים מהתזונה.