Famille des Compositae (Asteraceae).
Synonyme : pyrethrum parthenium.

La grande camomille est une plante herbacée qui dégage une odeur agréable. Elle provient des régions de l'Iran de l'Irak puis s'est répandue à travers le monde entier en passant par les régions méditerranéennes. Il s'agit d'une plante courante présente dans les jardins de campagne car elle est utilisée comme ornement mais aussi en tant que plante médicinale.

La grande camomille contient une huile essentielle contenant du camphre (le camphre de la camomille), des sucs amers, du mucilage et des tanins.

Commentaires
Traditionnellement la grande camomille est utilisée sous forme de tisane à la dose de deux cuillères à café par tasse d'eau que l'on doit laisser infuser environ un quart d'heure. Sa consommation permet de lutter contre les troubles digestifs. Elle possède d'autre part des propriétés lénitives (adoucissantes, calmantes) et désinfectantes. Elle agit également comme antispasmodique et antiparasitaire. Certaines femmes utilisent la grande camomille pour les affections gynécologiques. Les enflures ainsi que les plaies ouvertes et les bains de bouche font appel à la grande camomille, en particulier après une intervention dans la cavité buccale (la bouche). Dans ce cas l'infusion doit être deux fois plus concentrée.