Oligoélément

Les oligo-éléments appelés aliments protectifs, micronutriment sont présents en très petite quantité dans l'organisme (élément-trace) et indispensables au bon fonctionnement de celui-ci. On les rouve dans la ration alimentaire quotidienne.

Le métalloïde appelé également semi-métal (terme vieilli de non-métal) désigne un élément intermédiaire  entre un métal et non-métal.

La classe des non-métaux regroupe les éléments chimiques ayant la capacité de gagner un ou plusieurs électrons. Les non-métaux ont donc une certaine tendance à se stabiliser sous forme d' (atome possédant une ou plusieurs charges négatives).

Liste des non-métaux (dans l'exhaustive)

• Soufre
• Azote
• Oxygène
• Brome
• Iode

Le rôle de non-métaux est de se comporter comme un oxydant à l'intérieur des réactions chimiques. Un oxydant est un élément qui est capable de capter des électrons.

La dialyse (rein artificiel) peut, à long terme, entraîner également des carences en oligo-éléments.

Une carence en oligoélément est susceptible d'aboutir à une affection en relation directe avec l'oligoélément manquant dans l'organisme.

Un manque de fer peut aboutir à une anémie.
Un manque de zinc peut favoriser la survenue d'un diabète, ou une affection neurologique.
Une assimilation insuffisante d'iode est susceptible d'entraîner une affection thyroïdienne.
Une carence en cuivre peut déterminer un dysfonctionnement immunitaire (carence de défense de l'organisme)

Au contraire des carences, les excès en oligo-élément sont également susceptibles d'entraîner les pathologies. C'est le cas par exemple du fluor et de la fluorose, de l'iode et des troubles oculaires et de la thyroïde, du manganèse facilitant la survenue de syndrome parkinsonien, du cobalt pouvant aggraver et déclencher une atteinte cardiaque (cardiomyopathie des buveurs de bière) ou encore du silicium ou de l'aluminium susceptibles d'entraîner une atteinte rénale ou neurologique.