Obésité (généralités)

L'obésité se définit comme un excès de tissu graisseux (appelé également adiposité ou tissu adipeux) susceptible d'induire un risque pour la santé. Au-delà des considérations esthétiques, l'obésité représente un risque réel puisqu'il semble qu'elle entraîne une diminution de l'espérance de vie d'autant plus forte qu'elle survient plus tôt dans la vie. La définition de l'obésité fait également appel à l'indice de masse corporelle (I.M.C) qui doit normalement être compris entre 18,5 et 25. Il se calcule de la façon suivante : poids / taille x taille. C'est-à-dire : Poids (en kg) divisé par [taille (en m) X taille (en m)]. Par exemple, pour un poids de 60 kg et une taille de 1m60, l'I.M.C est de : 60 / [1,6 X 1,6] = 60 / 2,56 = 23,43.
Quand celui-ci est : inférieur à 18,5 : on parle de maigreur
                                  compris entre 18,5 et 24,9 : il correspond au poids habituel
                                  compris entre 25 et 29,9 : on parle de surpoids
                                  comprise entre 30 et 34,9 : on parle d'obésité modérée
                                  compris entre 35 et 39,9 : on parle d'obésité sévère
                                  supérieur à 40 : on parle d'obésité massive ou morbide.

Les facteurs sociaux influencent la prise d'aliments :

• Stimulations extérieures
• Heures des repas
• Sollicitations à manger
• Odeurs de nourriture
• Goût de la nourriture
• Activité physique insuffisante (sédentarité), avec création d'un cercle vicieux : l'obésité conduisant à l'inactivité, et l'inactivité à l'obésité.

Origine de l'obésité

Quand les apports en calories (énergie des aliments absorbés par organisme) sont supérieurs aux dépenses, les excès sont mis en réserve sous forme de graisses. Il apparaît donc comme évident qu'un excès alimentaire ou un déficit de consommation de l'énergie apportée par les aliments conduisent à l'obésité. L'appétit est sous le contrôle de l'hypothalamus (zone du cerveau régulant par ailleurs d'autres fonctions de l'organisme).
L'hypothalamus ordonne ou pas de manger en fonction des diverses sensations qu'il reçoit provenant de :

• La quantité d'insuline (hormone régulant le taux de sucre dans le sang)
• L'importance de volume de l'estomac et plus particulièrement sa distension
• La quantité totale de tissu graisseux
• La libération de constituants graisseux dans le sang les facteurs génétiques
• Un déséquilibre psychoaffectif
• Une angoisse
• Une anxiété
• Un stress répétitif

Les pathologies survenant pour une obésité modérée sont les suivantes :

• Hypertension artérielle (excès de tension artérielle)
• Diabète Athérosclérose (sclérose des artères secondaires à l'athérome, qui est un dépôt de cholestérol)
• Lithiases (calculs) de la vésicule biliaire.