Méthionine
- Anglais : methionine.
- Terme issu du Grec : théion : soufre.
Définition
Terme utilisé par Mueller en 1921 dont le symbole est Met ou M pour désigner l'acide aminé entrant dans la constitution des protéines. La méthionine est également la source de radicaux méthyl. Cet acide aminé est dit essentiel car il ne peut pas être synthétisé par l'organisme et doit donc obligatoirement être apporté par l'alimentation.
L'hyperméthioninémie correspond à l'augmentation dans le sang de la quantité de méthionine. Son dosage permet de mettre en évidence une maladie congénitale héréditaire du métabolisme de la méthionine.
Cette affection se manifeste chez le nourrisson et se traduit par :
Une somnolence progressive
Une odeur spéciale de l'urine
Une odeur spéciale de la sueur
Une odeur spéciale de l'haleine qui rappelle celle du poisson ou du beurre rance
Une tendance aux hémorragies
Une tendance à l'hypoglycémie (baisse du taux de sucre dans le sang)
Voir également
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