Lathyrisme
- Anglais : lathyrism
- Terme issu du Latin : lathyrus : gesse (plantes légumineuse).
Définition
Le lathyrisme est une intoxication due à l'ingestion d'aliments contenant de la farine de gesse.
La gesse est une plante fourragère de la famille des papilionacés dont les stipules (partie de la fleur) se sont transformées en vrilles. La gesse odorante, appelée également pois chiche, est le poids de senteur.
La gesse est une plante fourragère de la famille des papilionacés dont les stipules (partie de la fleur) se sont transformées en vrilles. La gesse odorante, appelée également pois chiche, est le poids de senteur.
Il existe également le lathyrisme expérimental qui a été utilisé pour étudier les lésions dues au vieillissement du collagène (protéine entrant dans la composition du tissu conjonctif = tissu de soutien et de comblement « utilisé » par l'organisme et tout particulièrement pour les artères).
Le lathyrisme est observé dans certaines régions d'Asie.
Voir également
Avertissement
Vulgaris décline toute responsabilité quant à une utilisation de cette encyclopédie autre que purement informative.
