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Ferritine

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Physiologie

Il s'agit d'une grosse molécule (macromolécule) soluble dans l'eau (hydrosoluble) constituée d'une coque de nature protéïnique appelée apoferritine. Cette coque a un noyau constitué lui-même d'hydroxyde de fer. La ferritine permet la mise en réserve d'hydroxyde de fer dans dans certains organes (rate, foie, moelle osseuse).


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