Enzyme de conversion de l'angiotensine

Enzyme (protéine accélérant les réactions chimiques de l'organisme) fabriquée dans le foie (dipeptidylcarboxypeptidase) qui transforme, dans les poumons, l'angiotensine I en angiotensine II qui possède un pouvoir vasoconstricteur puissant (celui de fermer le calibre des vaisseaux). D'autre part, elle possède la capacité de rendre inactive la bradykinine qui est un vasodilatateur (ayant le pouvoir d'agrandir le calibre des vaisseaux).

L'élévation du taux sanguin de l'enzyme de conversion se rencontre dans la sarcoïdose.Il s'agit d'une maladie dont on ne connaît pas la cause, qui touche essentiellement l'adulte jeune et atteint de nombreux organes, mais plus spécifiquement l'appareil respiratoire (poumons). Elle se caractérise par la présence, dans l'organisme, de granulomes (petits grains) épithélioïdes qui sont des amas de cellules accumulées et de type particulier. Ces cellules sont des cellules géantes et des cellules épithélioïdes (macrophages qui se sont transformés), c'est-à-dire une variété de globules blancs destinés à l'absorption et à la digestion des corps étrangers entrant dans l'organisme (poussières, microbes, etc.).