Le catabolisme et l'ensemble des réactions chimiques faisant partie du
métabolisme, plus précisément des réactions biochimiques c'est-à-dire se déroulant au sein du corps humain.
Le catabolisme désigne l'inverse de l'
anabolisme. Il permet de produire de l'énergie et secondairement d'éliminer les substances inutiles au sein de l'organisme car toxiques le plus souvent.