Capillaire

La citrine (en anglais citrin) est un produit qui a été extrait du citron par Szent-Gyôrgyi. Cette substance est constituée par un mélange de flavones. L'hespéridine semble être la substance active de cette molécule. La citrine possède une action vitaminique P (ou C2: Bezssonof, Randoin et Lecoq). Elle joue un rôle dans la perméabilité et la croissance des capillaires. En complément avec la vitamine C (acide ascorbique d'après les travaux de J. L. Parrot et de Cottereau en 1945) elle aurait un rôle important à jouer dans la formation de certains purpuras. Il existe d'autres substances telles que la coumarine, la catéchine ou la ruante qui aurait des effets analogues.