Amygdale
Physiologie
Les amygdales interviennent dans la défense de l'organisme contre les microbes. Elles fabriquent des leucocytes (globules blancs) et plus spécifiquement des lymphocytes, et produisent des anticorps dont l'ensemble constitue une barrière à l'entrée des voies aériennes supérieures. Les bactéries et les particules emprisonnées dans les cryptes amygdaliennes traversent l'épithélium muqueux (couche de cellules recouvrant la surface des amygdales) et parviennent au tissu lymphatique où elles sont détruites dans la majorité des cas. Par la suite, les cellules immunitaires composant le tissu lymphoïde gardent une mémoire des agents pathogènes (à l'origine de maladies) appelée mémoire immunitaire.