Perte du Goût

Définition 

La perte du goût, appelée ageusie, peut être partielle ou totale.

Les anomalies de la sensibilité gustative sont plus rares que celles du sens olfactif (sensation des odeurs).

Généralités 

Les saveurs élémentaires sont :

  • Le salé.
  • L’amer.
  • Le sucré.
  • L’acide.

 

Classification 

On distingue :

  • L’agueusie complète, au cours de laquelle l’individu est incapable de reconnaître les quatre goûts.
  • L’agueusie partielle.

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