Définition
Définition
Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques se produisant au sein de l'organisme, et par lesquelles certaines substances s'élaborent (anabolisme), ou se dégradent (catabolisme).
Symptômes
Physiologie
Le métabolisme est habituellement constitué par deux ensembles de phénomènes :
- L'anabolisme, qui est la transformation des nutriments en tissus vivants.
- Le catabolisme, qui est l'altération d'autres éléments afin de produire de l'énergie nécessaire au fonctionnement de notre corps.
Physiopathologie
Le catabolisme qui correspond à la dégradation, libère de l'énergie, qui permet à l'organisme de :
- Maintenir une température normale (homéothermie).
- Réparer les tissus abîmés.
- Avoir une activité musculaire.
- Assurer sa croissance.
- Assurer sa nutrition.
- Fabriquer certaines substances indispensables (enzyme, hormone).
Le métabolisme de base ou basal, est la quantité de chaleur produite par un sujet à jeun et au repos, par heure et par mètre carré de la surface du corps. Cette notion est de moins en moins utilisée de nos jours.