Définition
Définition
Composé de glucose et d’un acide aminé la glutamine, la glucosamine est un élément important des mucopolysaccharides entrant dans la constitution du cartilage. Cette molécule est fabriquée dans l’organisme grâce à l’aide d’une enzyme (variété de protéine: biocatalyseur, permettant certaines réactions chimique) la glucosamine synthétase.
Symptômes
Physiologie
Il s’ agit d’une variété de glycoprotéine c’est-à-dire d’une molécule constituée par la liaison entre une protéine (ensemble d’acides aminés) et un glucide (sucre), plus précisément un oside (une des deux grandes classes de glucide : sucre). Les mucopolysaccharides sont localisés dans le tissu conjonctif (tissu de soutien et de remplissage de l’organisme) et les sécrétions digestives comme le mucus. Le mucus est une substance, fluide ou légèrement solide, de consistance visqueuse, d’aspect translucide, sécrétée par les glandes muqueuses et par les cellules caliciformes ou cellules glandulaires. Les glandes muqueuses appartiennent aux cellules muqueuses qui sont les cellules recouvrant l’intérieur des organes creux comme l’utérus ou l’intestin. Le mucus est composé d’eau, de mucine (variété de protéines), de sels inorganiques, de cellules épithéliales (cellules de recouvrement et de protection d’un organe) et de leucocytes (variété de globules blancs). SourceLa glucosaminide se trouve entre autres dans la chitine des crustacés. La chitine est une substance organique (polysaccharide), de nature souple et résistante, entrant dans la constitution les téguments (en l’occurrence la carapace) des arthropodes tels que les crustacés les insectes, les araignées, ou les scorpions, par exemple. UtilisationL’apport de sulfate de glucosamine est conseillé par certains médecins (Dr Johnson Jason Theodosakis). Il viserait à stimuler la synthèse des protéoglycanes qui sont de grosses molécules appartenant aux cellules entrant dans la constitution du cartilage et jouant le rôle de lubrifiant.