Favisme

Définition

Forme de destruction des globules rouges (hémolyse) survenant après la consommation de fèves chez des individus présentant un déficit d'une enzyme habituellement présente dans le sang (le glucose 6 phosphate déshydrogénase).

Épidémiologie

Cette maladie touche essentiellement les personnes habitant sur le pourtour méditerranéen, et qui sont d'autre part porteuses d'une mutation chromosomique (modification de la structure des gènes) aboutissant à un dérèglement du fonctionnement des globules rouges.

Physiopathologie

Ces ezymes servent à la dégradation du glucose (sucre) dans les globules rouges. Le mécanisme exact du déclenchement de la destruction des globules rouges est encore méconnu.

Symptômes

Anémie Ictère (jaunisse) Splénomégalie (augmentation du volume de la rate) Hémoglobinurie (présence d'hémoglobine – constituant des globules rouges - dans les urines) Asthénie (grande fatigue) Troubles digestifs Fièvre Insuffisance rénale (mauvais fonctionnement des reins)