Ορισμός
Ορισμός
Η βιταμίνη Β2, που ονομάζεται επίσης λακτοφλαβίνη, ωοφλαβίνη ή ριβοφλαβίνη, είναι υδατοδιαλυτή (διαλυτή στο νερό).
Γενικός
Οι βιταμίνες είναι ουσίες απαραίτητες για τη ζωή σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά τις οποίες το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του.
Οι τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β2 είναι:
- Συκώτι.
- Ζύμη.
- Μερικά πράσινα λαχανικά.
- Ψάρι.
- Γάλα.
- Τα μανιτάρια.
- Κρέας.
- Εντόσθια
- Ζυμαρικά.
- Ολόκληρα ή εμπλουτισμένα δημητριακά.
- Κρέας.
- Το ψωμί.
συμπτώματα
Φυσιολογία
Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται σε αντιδράσεις που απελευθερώνουν ενέργεια, επιτρέποντας στα κύτταρα , τις πρωτεΐνες , τα λιπίδια (λίπη) και τους υδατάνθρακες να μεταβολίζονται σωστά από τον οργανισμό (συμμετέχοντας στις χημικές αντιδράσεις του ανθρώπινου σώματος).
Η βιταμίνη Β2 είναι πολύ ευαίσθητη στο φως, στο αλκαλικό pH (το αντίθετο του οξέος) και τις περισσότερες φορές εξαφανίζεται κατά το μαγείρεμα των τροφίμων.
Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη:
- 0,5 έως 1,5 mg για παιδιά.
- 1,5 mg για γυναίκες και εφήβους.
- 1,8 έως 2 mg για εφήβους, έγκυες γυναίκες, ενώ θηλάζουν και άνδρες.
Η παθοφυσιολογία
Γενικά σχετίζεται με την έλλειψη άλλων βιταμινών Β.
Οφείλεται σε:
- La consommation υπερβολικόαλκοόλ.
- Πεπτικά προβλήματα απορρόφησης (ανεπαρκής διέλευση θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα μέσω του εντερικού τοιχώματος στο αίμα).
- Ανεπαρκής πρόσληψη τροφής.
Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας είναι:
- Υπερευαισθησία στο φως.
- Προβλήματα όρασης.
- Έλλειψη σταθερότητας όταν στέκεστε ή περπατάτε.
- Δερματικά προβλήματα: γωνιακή χειλίτιδα (βλάβη στις γωνίες των χειλιών που οδηγεί σε κόψιμο).
- Προβλήματα de βλεννώδεις μεμβράνες (στοιβάδα κυττάρων που καλύπτει τα κοίλα όργανα σε επαφή με τον αέρα).
- κράμπες.