Ορισμός
Ορισμός
Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λιπιδίου, δηλαδή λίπους, που ονομάζονται επίσης γλυκερίδια (ένας όρος που είναι σχεδόν ξεπερασμένος σήμερα). Αναφέρονται επίσης ως ουδέτερα λίπη.
Χημικά, τα τριγλυκερίδια αποτελούνται από τρία μόρια λιπαρών οξέων, συνδεδεμένα με ένα μόριο γλυκερίνης.
Γενικός
Τα τριγλυκερίδια αποτελούν το κύριο μέρος των διαιτητικών λιπιδίων και των λιπιδίων του σώματος που αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό.
- Βρίσκονται επίσης στο τραγούδησε, όπου συνδέονται με συγκεκριμένες πρωτεΐνες, οι χυλομικρόνια για τριγλυκερίδια τροφικής προέλευσης, ή Vldl (Λιποπρωτεΐνες Πολύ χαμηλής πυκνότητας).
- Και τα παράγωγά τους για τα τριγλυκερίδια που παρασκευάζονται στο συκώτι, από το γλυκόζη (κατασκευάζονται, στην επίστρωση τουτο λεπτό έντερο από λιπαρές ουσίες που προέρχονται από τα τρόφιμαστο συκώτι, και σε βάρος της γλυκόζης).
- Από αυτά τα δύο όργανα, περνούν στο τραγούδησε και στο λέμφος, όπου θα συνδεθούν με τις πρωτεΐνες του αίματος. Ο Vldl et les LDL (τριγλυκερίδια λιγότερο βαρύ από Vldl), αποτελούν έναν τύπο λιπίδια επικίνδυνο για τον οργανισμό. Ο LDL-χοληστερόλη είναι επίσης.
συμπτώματα
Η παθοφυσιολογία
Ένας πιο «χημικός» ορισμός υποδεικνύει ότι ένα τριγλυκερίδιο είναι ένα λιπίδιο που σχηματίζεται από ένα μόριο γλυκερόλης εστεροποιημένο από τρία λιπαρά οξέα (η εστεροποίηση είναι μια χημική αντίδραση, κατά την οποία μια αλκοόλη ή μια φαινόλη συνδυάζεται σε έναν εστέρα μέσω της δράσης ενός καρβοξυλικού οξέος).
Τα λιπαρά οξέα αποθηκεύονται στο σώμα ως τριγλυκερίδια. Ένα λιπαρό οξύ είναι ένα οργανικό οξύ, το κύριο συστατικό των λιπιδίων. Περισσότερα από 40 διαφορετικά φυσικώς απαντώμενα λιπαρά οξέα βρίσκονται στη φύση. Ποικίλλουν σε μήκος, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα στο μόριό τους - δηλαδή, την αλυσίδα άνθρακα τους - και τον βαθμό ακορεστότητάς τους.
Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ένας ή περισσότεροι διπλοί δεσμοί μεταξύ 2 γειτονικών ατόμων άνθρακα.
Στη συνέχεια, διακρίνουμε μεταξύ κορεσμένων λιπαρών οξέων (τα οποία δεν έχουν διπλούς δεσμούς) και ακόρεστων λιπαρών οξέων (τα οποία περιέχουν έναν ή περισσότερους διπλούς δεσμούς).
Τα λιπαρά οξέα που δεν συντίθενται στον οργανισμό πρέπει να παρέχονται από την τροφή. Διακρίνουμε:
- L 'λινολενικό οξύ.
- L 'αραχιδονικό οξύ, είναι ακόρεστα.
Υπάρχει μια πηγή ενέργειας στο σώμα που αποτελείται από λιπαρά οξέα και υδατάνθρακες (σάκχαρα), που προέρχονται από τη διάσπαση των σακχάρων ή των διατροφικών λιπών. Το σώμα χρειάζεται και τα δύο είδη λιπαρών οξέων, κορεσμένα και ακόρεστα.
Θα παρέχονται από μια ισορροπημένη διατροφή:
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα.
- Τα φυτά, και ιδιαίτερα οι ελαιούχοι σπόροι (όπως το ελαιόλαδο), αποτελούν, μαζί με τα ψάρια, πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων.
Ιατρική εξέταση
Τεχνική
Τα τριγλυκερίδια μετρώνται στον ορό , χρησιμοποιώντας μια εργαστηριακή τεχνική που ονομάζεται ενζυμική υδρόλυση και μέτρηση της γλυκερόλης που απελευθερώνεται έτσι.
Η τριγλυκεριδαιμία (επίπεδα τριγλυκεριδίων στον ορό) κυμαίνεται κανονικά μεταξύ 0,6 και 1,7 χιλιοστογραμμομορίων (ή μεταξύ 0,4 και 1,6 γραμμαρίων ανά λίτρο).
Διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες:
- Στις γυναίκες, είναι συνήθως χαμηλότερο από ότι στους άνδρες.
- Σύμφωνα με την βάρος του ατόμου.
- Από την κατανάλωσή του καπνός.
- Δικό του προμήθεια.
- Σωματική άσκηση.
- από εγκυμοσύνη.
- Από την ποσότητα τωναλκοόλ κατάποση.
- Η λήψη ορισμένων από του στόματος αντισυλληπτικών που περιέχουν οιστρογόνα.
Ένα υπερβολικό επίπεδο τριγλυκεριδίων στον ορό ( υπερτριγλυκεριδαιμία ) μπορεί να οφείλεται σε:
- πρωτόγονος (μερικές φορές ευνοείται από το άγχος).
- Συνεχής σε μια παθολογία (αλκοολισμός, διαβήτης), στη λήψηοιστρογόνα (αντισυλληπτικό χάπι).
- Ou χωρίς αιτία γνωστός.
Ένα ασυνήθιστα χαμηλό επίπεδο τριγλυκεριδίων στον ορό ( υποτριγλυκεριδαιμία ) είναι πολύ πιο σπάνιο. Συνήθως συνδέεται με ανεπαρκή διαιτητική πρόσληψη τριγλυκεριδίων.