Definition
Definition
Trigliseriede is 'n tipe lipied, dit wil sê vet, ook genoem gliseriede (’n term wat vandag amper verouderd is). Hulle word ook neutrale vette genoem.
Chemies bestaan trigliseriede uit drie vetsuurmolekules, gekoppel aan 'n gliserolmolekule.
Oorsig
Trigliseriede vorm die grootste deel van dieetlipiede , en van die liggaam se lipiede wat in vetweefsel gestoor word.
- Hulle word ook gevind in die gesing, waar hulle met spesifieke proteïene geassosieer word, die kilomikrone vir dieettrigliseriede, of VLDL (Lipoproteïene met baie lae digtheid).
- En hul derivate vir trigliseriede vervaardig in die lewer, van glukose (hulle word gemaak, in die laag van diedunderm van vetterige stowwe uit voedselin die lewer, en ten koste van glukose).
- Van hierdie twee organe gaan hulle oor in die gesing en in die limf, waar hulle aan bloedproteïene gebind sal word. VLDL et les LDL (trigliseriede minder swaar as die VLDL), vorm 'n tipe van lipiede gevaarlik vir die liggaam. LDL-cholesterol is ook.
simptome
Patofisiologie
'n Meer "chemiese" definisie dui daarop dat 'n trigliseried 'n lipied is wat gevorm word deur 'n molekule gliserol wat verester is deur drie vetsure (esterifikasie is 'n chemiese reaksie, waar 'n alkohol, of 'n fenol, in 'n ester gekombineer word deur die werking van 'n karboksielsuur).
Vetsure word in die liggaam as trigliseriede gestoor. 'n Vetsuur is 'n organiese suur, die hoofbestanddeel van lipiede. Meer as 40 verskillende natuurlik voorkomende vetsure word in die natuur aangetref. Hulle wissel in lengte, afhangende van die aantal koolstofatome in hul molekule – dit wil sê hul koolstofketting – en hul graad van onversadiging.
Dit beteken dat daar een of meer dubbelbindings tussen twee aangrensende koolstofatome is.
Ons onderskei dan tussen versadigde vetsure (wat geen dubbelbindings het nie) en onversadigde vetsure (wat een of meer dubbelbindings bevat).
Vetsure wat nie in die liggaam gesintetiseer word nie, moet deur voedsel voorsien word; hulle word essensieel genoem. Ons onderskei:
- L 'linoleensuur.
- L 'aragidoonsuur, hulle is onversadig.
Die liggaam het twee energiebronne: vetsure en koolhidrate (suikers), wat verkry word deur die afbreek van suikers of dieetvette. Die liggaam benodig beide tipes vetsure: versadig en onversadig.
Hulle sal deur 'n gebalanseerde dieet voorsien word:
- Suiwelprodukte en vleis bevat baie versadigde vette.
- Plante, en veral oliesade (soos olyfolie), is, saam met vis, 'n bron van onversadigde vetsure.
Mediese ondersoek
Tegniek
Trigliseriede word in serum gemeet met behulp van 'n laboratoriumtegniek genaamd ensiematiese hidrolise en meting van die gliserol wat sodoende vrygestel word.
Trigliseriedemie (trigliseriedvlakke in die serum) is normaalweg tussen 0,6 en 1,7 millimol (of tussen 0,4 en 1,6 gram per liter).
Dit wissel na gelang van verskillende faktore:
- By vroue is dit gewoonlik laer as by mans.
- Volgens die gewig van die individu.
- Uit sy verbruik van tabak.
- Van hom toevoer.
- Fisiese oefening.
- Op swangerskap.
- Uit die hoeveelheid vanalkohol ingeneem.
- Van die neem van sekere orale voorbehoedmiddels wat estrogeen.
'n Oormatige vlak van trigliseriede in die serum ( hipertrigliseriedemie ) kan wees:
- Primitief (soms bevoordeel deur stres).
- Opeenvolgend aan 'n patologie (alkoholisme, diabetes), aan die neem vanestrogeen (voorbehoedpil).
- Ou sonder oorsaak bekend.
'n Abnormaal lae vlak van trigliseriede in die serum ( hipotrigliseridemie ) is baie skaarser. Dit word gewoonlik gekoppel aan onvoldoende dieetinname van trigliseriede.