La banane est un fruit aux multiples avantages et propriétés. Utilisée pour soigner de nombreux maux tels que la dépression, le stress, la constipation ou encore les crises cardiaques, la banane contient une tonne de bonnes choses : potassiumvitamine B, fer, fibres …
Il serait donc dommage de gâcher tant de choses bonnes pour notre santé en jetant une banane un peu brunie. 

L’astuce du jour : 4 façons délicieuses et bonnes pour la santé de manger vos bananes trop mûres !

C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui 4 façons délicieuses et bonnes pour la santé de manger vos bananes trop mûres !
 

Glace à la banane 

Pour faire cette recette très simple, et rafraîchissante pour l’été, il vous faut :

  • 3 bananes trop mûres
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 cuillerée à café de vanille
  • 4 cuillerées à soupe de poudre de cacao
  • Un peu de sel
  • Des petits gobelets en plastique ou en carton
  • Des bâtonnets à glace

Une fois tout ceci rassemblé :

  1. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une consistance plus ou moins liquide et lisse.
  2. Ajouter la poudre de cacao et le sel et mélanger.
  3. Ajouter la vanille et le lait de coco et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Verser dans les gobelets et planter les bâtonnets à glace au milieu.
  5. Laisser reposer au congélateur pendant 4h environ, découper les gobelets à l’aide d’un couteau ou d’un ciseau et déguster.

Cookies à la banane

Pour environ 10 cookies, munissez-vous de :

  • Environ 1 tasse de bananes trop mûres écrasées
  • ½ tasse de flocons d’avoine
  • ¼ tasse de beurre de cacahuètes ou autre (selon votre goût)
  • ¼ cuillerée à café de cannelle
  • ½ cuillerée à café d’extrait de vanille pur
  • 3 cuillerées à soupe de raisins secs (ou d’un autre fruit sec ou de pépites de chocolat)
  • ¼ tasse de sucre en poudre
  • Un peu de sel

Une fois tout ceci rassemblé :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Mélanger tous les ingrédients en même temps jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Recouvrir la plaque de papier cuisson et former les cookies sur celle-ci.
  4. Faire cuire pendant 15 minutes environ et déguster.

Barres d’avoine à la banane

Pour cette recette, munissez-vous de :

  • 3 tasses de flocons d’avoine
  • Environ une tasse de purée de bananes trop mûres
  • ½ tasse de noix
  • ½ tasse d’eau
  • ¼ tasse de graines de lin moulues
  • ½ cuillerée à café de sel

Une fois tout ceci rassemblé :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf les flocons d’avoine.
  3. Une fois bien mélangé, ajouter les flocons d’avoine et mélanger à nouveau.
  4. Verser dans un moule graissé au préalable.
  5. Faire cuire pendant 25 à 30 minutes et démouler.
  6. Laisser refroidir, couper en barres et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Faire cuire pendant 15 minutes puis retourner les barres et refaire cuire pendant 5 minutes pour chaque côté.
  8. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique pendant une semaine.

Petits pains sucrés à la banane

Pour cette recette, munissez-vous de :

  • 2 bananes trop mûres
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • 2 cuillerées à soupe de compote de pomme
  • 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • ¼ tasse de farine de riz complet
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillerée à café de sel

Une fois tout ceci rassemblé :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Écraser les bananes, incorporer la compote de pomme, le sirop d’érable et l’extrait de vanille et mélanger.
  3. Dans un autre récipient, mélanger les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la farine de riz complet et le sel.
  4. Combiner les deux mélanges et mélanger jusqu’à obtenir une mixture homogène.
  5. Disposer la pâte en petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Faire cuire pendant 10 minutes en retournant les petits pains quand ils sont dorés (Ils doivent cependant rester moelleux).

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Crédit photo : Bananas expired - Lurs - Fotolia.com

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